NEANIKON

Η αγαπημένη μας γρανίτα από λεμόνι σε παγωτό ξυλάκι, ό,τι πιο καλοκαιρινό 🙂

Απλή συνταγή, χωρίς να απαιτείται φόρμα, δίνοντας σχήμα με κοινά πλαστικά ποτηράκια. Τι λέτε, πάμε; […]

Πριν δύο μήνες περίπου έλαβα από την Silikomart ένα mail που με ρωτούσε αν θα με ενδιέφερε να μου χαρίσουν ένα προϊόν τους και εγώ με τη σειρά μου να το χρησιμοποιήσω σε μία επόμενη συνταγή.

Αν και είχα στο παρελθόν προμηθευτεί τις φόρμες για να τα σοκολατάκια και ήξερα καλά την ποιότητα της εταιρείας, ήμουν αρκετά διστακτικός στο να δεχτώ. Η Αλεξάνδρα που είναι υπεύθυνη για την επικοινωνία με τους bloggers δεν γνώριζε σε εκείνη τη φάση να μου πει ποιο θα είναι το προϊόν, και εγώ αναρωτιόμουν αν με βάση τα υλικά μου θα είμαι σε θέση να αξιοποιήσω και να αναδείξω την χρήση του. Από την άλλη, θεώρησα ότι είναι παράλογο να αρνηθώ και είπα ό,τι και να είναι θα βρω τον τρόπο.

Πριν μία βδομάδα στην είσοδο του σπιτιού βλέπω να με περιμένει ένα κουτί, με γρήγορες κινήσεις το ξετυλίγω και έκπληκτος αντικρίζω τις πιο cool θήκες για παγωτό ξυλάκι! Σαν να μπήκαν μες το μυαλό μου και να κατάλαβαν τι ήθελα ! Χωρίς να χάσω χρόνο, αξιοποιώντας δύο αγαπημένες μου συνταγές ετοίμασα τα πιο λαχταριστά σοκολατένια ξυλάκια, ξέρετε, αυτά που είναι τραγανά απ΄έξω και παγωτένια εσωτερικά 😉 […]

Πιστός στην υπόσχεσή μου, επανέρχομαι με μία δροσερή και θρεπτική σπιτική λεμονάδα. Εκμεταλλεύομαι: το λεμονένιο άρωμα της λουίζας, το υπέροχο χρώμα του κουρκουμά, την σπιρτάδα του γλυκάνισου και πετυχαίνω το καλύτερο ποτάκι του φετινού καλοκαιριού!

Και πιστέψτε με, η συνταγή είναι πάναπλη. […]

Είναι γεγονός !! Η αναμονή τελείωσε !! Οι φράουλες βρίσκονται πλέον στην εποχή τους και εμείς το γιορτάζουμε απολαμβάνοντας μία απλή, δροσερή και θρεπτική τάρτα !!

Μάλιστα, ακόμα και η κρέμα δεν θα περιέχει καθόλου γαλακτοκομικά, ζάχαρη ή ζωικό βούτυρο !! Να, ρίξτε μια ματιά και δείτε βήμα βήμα πως με απλά υλικά δημιουργούμε κάτι τόσο νόστιμο και ξεχωριστό. […]

Σήμερα φτιάχνουμε μια σοκολατένια μους με τα πιο απλά υλικά του κόσμου !! Είναι νοστιμότατη, έχει ωραία υφή και μας δίνει ενέργεια και δύναμη στο λεπτό !!

Η συνταγή είναι απλούστατη, θα χρειαστούμε: […]

Μέσα από το σημερινό post θα ετοιμάσουμε μία ξεχωριστή γαμήλια τούρτα !! Και λέω ξεχωριστή γιατί θα δημιουργηθεί χωρίς ίχνος ζάχαρης, χωρίς βούτυρο και χωρίς λευκό αλεύρι !! Γίνεται ;; Και όμως γίνεται, και μάλιστα σκίζει από γεύση !!

Δεν θέλω να πω περισσότερα γιατί έχουμε πολλή δουλειά, πάμε κατευθείαν στην συνταγή. […]

Το σημερινό μας post είναι πιο παιχνιδιάρικο από ποτέ. Δημιουργούμε χαριτωμένες ωμοφαγικές μελισσούλες που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους !!

Την ιδέα για τα μελισσάκια την έχω συναντήσει σε αρκετά site. Στις περισσότερες περιπτώσεις βασικό υλικό αποτελεί η ζαχαρόπαστα ενώ σε κάποιες άλλες χρησιμοποιείται το μάρτζιπαν το οποίο συνήθως παρασκεύαζεται από τρίμμα αμύγδαλου, άχνη ζάχαρη και ασπράδι.

Εμείς θα πάμε ένα βήμα παραπέρα φτιάχνοντας τη δική μας αμυδγαλόπαστα με μόνα υλικά το αμύγδαλο και το μέλι. Επιπλέον με βοηθό τον πολύτιμο μας κουρκουμά θα πετύχουμε το πιο όμορφο χρυσαφί χρώμα. Φύγαμε ;;  […]

Καλησπέρα !! Σήμερα θα ασχοληθούμε με το παραδοσιακό παστέλι. Σήμα κατατεθέν του τόπου μας !

Βέβαια θα απομακρυνθούμε λίγο από την κλασσική συνταγή διότι εμείς δεν θέλουμε σε καμία περίπτωση να βράσουμε το μέλι. Με βάση αυτά που έχω διαβάσει, ένα καλής ποιότητας μέλι πρέπει να διατηρείται άθερμο, διαφορερικά αν εκτεθεί σε υψηλή θερμοκρασία χάνει το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής του αξίας. Κατ εξαίρεση να βάλουμε λίγο σε ένα γλυκό που θα ψηθεί δεν πειράζει για μια φορά, αλλά ειδικά στο παστέλι που χρειαζόμαστε ποσότητα είναι κρίμα να το καταστρέψουμε. Η διαφορά στο αποτέλεσμα είναι πως το δικό μας παστελάκι θα είναι πιο μελάτο, εξίσου όμως αρωματικό και νόστιμο. Επιπλέον, θα δημιουργήσουμε και μία μικρή συσκευασία ώστε να το προσφέρουμε σε αυτούς που θέλουμε να γλυκάνουμε.

Προχωράμε;

[…]

Με τη δύναμη της ωμοφαγίας ! Στο σημερινό γλυκό θα προσπαθήσουμε να αξιοποιήσουμε στο μέγιστο τα πολύτιμα μας υλικά. Για το λόγο αυτό δεν θα τα υποβάλλουμε σε θερμική επεξεργασία – ενέργεια που συνήθως καταστρέφει σημαντικό μέρος της αξίας των τροφών μας. Εξαίρεση, θα αποτελέσει το κάστανο, το οποίο θα το βράσουμε για να δημιουργήσουμε μία λαχταριστή μους.

Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε;

[…]

Πριν από λίγες μέρες δέχτηκα κάλεσμα για ένα guest post από το πολύ ενδιαφέρον www.greek-nutrition.com ! Tο greek-nutrition, μέσα από ένα εξαιρετικά προσεγμένο και ενημερωμένο site στοχεύει στην προώθηση της Ελληνικής διατροφής και μας χαρίζει σημαντικές γνώσεις έτσι ώστε όλοι μας να μπορούμε να απολαύσουμε απλά, νόστιμα και θρεπτικά γεύματα.

Για να μη πάω λοιπόν με άδεια χέρια, ετοίμασα κάτι σπέσιαλ, και φυσικά σε Χριστουγεννιάτικη έκδοση (μέρες που είναι). Θέλετε να δείτε τι? Πατήστε εδώ για την Αγγλική έκδοση και εδώ για την Ελληνική!

Θα ήθελα να ευχαριστήσω την ομάδα του Greek Nutrition για την υπέροχη ιντερνετική φιλοξενία και να τους ευχηθώ τις πιο χαρούμενες γιορτές !!!