NEANIKON

Έχω προσπαθήσει πολλές φορές να φτιάξω φραουλογλυκάκια αλλά ειδικά αυτά με κρέμες ενώ έβγαιναν νόστιμα είχαν ένα βασικό μειονέκτημα: ή φράουλα ίσα που ακουγόταν 🙁

Γιατί όσες φρέσκες φράουλες και να βάλεις σε μια κρέμα, πάλι λίγες θα είναι. Το φρέσκο φρούτο αποτελείται κυρίως από νερό με αποτέλεσμα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι ένα βαθμό ως συστατικό μιας κρέμας, διαφορετικά θα καταστρέψει την υφή της, θα την “ξεδέσει”. Οπότε πάντα είχα καημό να φτιάξω ένα γλυκάκι που, τόσο στο χρώμα όσο στην γεύση, η φράουλα να έχει τον πρώτο ρόλο.

Την λύση μου έδωσαν οι ψυχρής αποξήρανσης φράουλες, που λόγω της (ψυχρής) μεθόδου διατηρούν πολύ έντονα την γεύση και το χρώμα. Και φυσικά είναι αποξηραμένες, δεν έχουν καθόλου νερό μέσα τους. Τις βρίσκουμε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα, είναι αρκετά ακριβές δυστυχώς αλλά είναι ιδανικές για το σκοπό που τις θέλουμε εδώ.

Πάμε να φτιάξουμε την τούρτα; […]

Πλέον το συγκεκριμένο γλυκάκι του κουταλιού έχει γίνει παράδοση για το Νεανικόν! Φέτος είπα να το πάω ένα επίπεδο παραπάνω και να το απολαύσω με παγωτάκι βανίλια 🙂 🙂

Και νομίζω ότι έκανα όχι απλά καλά, αλλά τέλεια 🙂

Πριν πάμε στο παγωτό μας να σας πω το τετράδιο εκδρομικόν (ίσως το δημοφιλέστερο από ό,τι έχω κατασκευάσει) είναι και πάλι διαθέσιμο σε νέα έκδοση!!

Επίσης κάπου εδώ να δείξω και άλλο ένα digital κολλάζ που έφτιαξα εμπνευσμένο από την αγαπημένη μου Κέρκυρα. Στο instagram μου θα βρείτε και μία animated εκδοχή του 😉 Όσο για την εικονιζόμενη χειροποίητη πετσέτα θαλάσσης αυτή είναι διαθέσιμη μέσω www.jamjar.gr/store/neanikon 🙂

Πάμε στο γλυκό μας! […]