Το Νεανικόν επισκέπτεται την Όλγα
13 Ιαν
Μέσα από το σημερινό post έχω τη χαρά να σας παρουσιάσω την φίλη μου Όλγα. Την επισκέφτηκα την Κυριακή που μας πέρασε, και μαζί απολαύσαμε ένα δημιουργικό πρωινό μιλώντας και συζητώντας ασταμάτητα για όλα όσα μας αρέσουν και μας εμπνέουν.
Η Όλγα υπήρξε υποστηρίκτρια των γλυκών μου από την πρώτη στιγμή, έχοντας μάλιστα και ως αγαπημένο της τη μηλόπιτα. Πρόκειται για έναν άνθρωπο υπέρ δραστήριο, που πραγματικά μου είναι αδύνατο σε μία ανάρτηση να περιγράψω όλα όσα κάνει. Είναι ηθοποιός, υπήρξε ιδιοκτήτρια του KINKY στην Αβραμιώτου, συνιδιοκτήτρια του 6 D.O.G.S. ενώ τα τελευταία χρόνια ασχολείται με την κατασκευή χειροποίητων επίπλων από μασίφ ξύλα, φροντίζοντας τα μόνο με φυτικά έλαια, δηλαδή χωρίς καθόλου χημικά.
Περιττό να αναφέρω πως στο σπίτι της, μία υπέροχη διπλοκατοικία στα Άνω Πετράλωνα, όλα τα έπιπλα έχουν κατασκευαστεί εξολοκλήρου από την ίδια.
Επιπλέον, φτιάχνει και φωτιστικά, χρησιμοποιώντας τις πιο απρόσμενες φυσικές ύλες όπως ίνες κάκτου και καρύδες (“βιολογικής καλλιέργειας”, μου διευκρινίζει χαμογελώντας…)
Στην κουζίνα της, έχει κατασκευάσει τα πάντα μόνη της,
που αν δεν την ήξερα δεν θα το πίστευα με τίποτα!
Μου λέει πως θα μας ετοιμάσει και ένα γλυκό, δική της ιδέα, που λέγεται πίτα δημητριακών. “Τι δημητριακό θα περιέχει;” τη ρωτάω. “Δίκκοκο σιτάρι!” απαντάει. “Άψογα. Πάμε για τη συνταγή !”
250 γρ δίκκοκο σιτάρι (ολόκληρο)
80 γρ καρύδια (ψίχα)
60 γρ μαύρη σταφίδα
2 ρόδια
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 κουταλιές μέλι αραιωμένο σε μισό φλιτζάνι νερό
1,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ξεκινάμε βράζοντας το σιτάρι σε νερό που να το καλύπτει. Περιμένουμε να μαλακώσει και να μειωθούν τα υγρά ώστε να προκύψει τελικά ένας δεμένος χυλός.
Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια, την σταφίδα, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αραιωμένο μέλι. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε μία φόρμα τάρτας στρώνουμε αρχικά το ρόδι.
Και από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα που ετοιμάσαμε.
“Όλγα ξεχάσαμε την κανέλα, κρίμα!” της λέω. “Όχι, δεν τη ξεχάσαμε, θα την πασπαλίσουμε ως τελευταία στρώση στο γλυκό ώστε να ναι κοντά στα καρύδια, στο πορτοκάλι και στις σταφίδες και σε απόσταση από το ρόδι.” μου απαντά. “Έξυπνο” σκέφτομαι και το κρατάω…
Βγάζουμε το γλυκό στο μπαλκόνι να κρυώσει και συνεχίζουμε το κουβεντολόι μας… Μετά από 1-2 ώρες (ιδανικά περισσότερο) το αναποδογυρίζουμε και το ξεφορμάρουμε.
Τι να πω, δεν έχω λόγια. Πανέμορφο χρώμα και πλούσια αρώματα από πορτοκάλι και κανέλα. Το δοκιμάζω και ενθουσιάζομαι ακόμα περισσότερο, τόσο απλό μα τόσο νόστιμο και θρεπτικό. Τρώω δύο κομμάτια και την ευχαριστώ θερμά για τη συνταγή που μας χάρισε!
Η Όλγα τον τελευταίο καιρό προετοιμάζει το νέο της project που περιλαμβάνει την δημιουργία ενός πολυχώρου στην περιοχή του E.M.Σ.Τ. που θα συνδυάζει καφέ, εκθέσεις, πολιτιστικές δράσεις και πάσης φύσεως σεμινάρια και workshops. “Και πως θα είναι ο χώρος;” τη ρωτάω “Άνετος, φωτεινός και γεμάτος φυτά!” μου αποκαλύπτει. “Τέλεια, αναμένουμε !!”
Δείτε εδώ, εδώ και εδώ λίγες ακόμα φωτογραφίες από το σπίτι της Όλγας. Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε και μαζί της στο olga.manetta@gmail.com
Καλό Βράδυ !!
Update 10/5/2015: Αυτή την εποχή η Όλγα εργάζεται πυρετωδώς με στόχο ο χώρος που ετοιμάζει να είναι έτοιμος μες το καλοκαίρι. Βρίσκεται σε ένα φωτεινότατο σημείο μια ανάσα από το μετρό Συγγρού – Φιξ. Σύντομα θα χω πιο πολλά νέα 🙂
Πανέμορφη κουζίνα, η τζαμαρία, τα χρώματα, τα έπιπλα όλα τέλεια!!!
Kαι από κοντά είναι ακόμα πιο όμορφη.!! Μακάρι να μπορούσα να δείξω όλα όσα έχει φτιάξει στο σπίτι, αλλά δεν με βοηθούσε ο ήλιος 🙂
Χίλια μπράβο στην ΟΛΓΑ!!!!!! Τέλεια όλα!!! Το σπίτι ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ!!! Αλήθεια, μου φαίνεται ότι θα καταστρέψω τον μπουφέ μας για να μας φτιάξει η Όλγα ένα νεο! Άρη μου, μπράβο και σε εσένα!! Μακάρι να τα λέγαμε απο κοντά και με τους δυο σας!! Α! Και το γλυκό πολύ πολύ ελκυστικό! Σας φιλώ!
Λιντούλα, πρέπει να κανονίσω σύντομα να τα πούμε όλοι μαζί … έχουμε από κάτι παλιά γενέθλια.. Ναι, να τον καταστρέψεις τον μπουφέ αν θέλεις την άποψή μου 🙂 🙂 🙂 (αστειεύομαι ..)
Χρυσοχέρα η Όλγα κ στα έπιπλα κ στα γλυκά! Σούπερ!
🙂 !
Πολύ ομορφο σπίτι… μου αρεσουν τα χρώματα των τοιχων 🙂
Σας ευχαριστω πολυ, ολους ,για τα ωραια σας λογια!!!Ελπιζω καποια στιγμη να τα πουμε απο κοντα στον νεο μου χωρο και να μπορεσουμε, μεσα απο κει, να συναντηθουμε και να δημιουργησουμε !Ο χωρος θα ειναι ανοιχτος σε προτασεις ,ιδεες ,σε νεους καλλιτεχνες,τεχνιτες,σε ανθρωπους που εχουν μερακι και ορεξη να παρουσιασουν και να υποστηριξουν τις τεχνες η τα χομπυ τους!
Πολυ όμορφη κ ενδιαφέρουσα η σημερινή σου ανάρτηση. Ολα πολυ ιδιαίτερα, οχι επιτηδευμένα
Σε ευχαριστώ Ευαγγελία ! 🙂
Υπέροχη η ιδέα της επίσκεψης, υπέροχα όμως και πρωτότυπα τα έπιπλα αλλά και το γλυκό!!!
Μπράβο της από την αρχή ως το τέλος!Αυτό είναι κορίτσι προκομμένο!!
πολύ άξια η φίλη σου Άρη!!!
και η πίτα που μας παρουσιάζετε πολύ ιδιαίτερη και ενδιαφέρουσα!!
μπράβο και στους δύο! 🙂
Ευχαριστούμε ! 🙂
μπραβο για τα μοναδικα κομματια επιπλων και φωτιστικων!και για το γλυκο που ευκολα θα γινει και απο εμας!μακαρι να ερθουμε συντομα αθηνα να επισκευτουμε τους χωρους σας.!
thanx !!!
Τέλεια έπιπλα, εντυπωσιακά φωτιστικά, πολύ όμορφο σπίτι super και το γλυκό!
Μπράβο σου Όλγα !
Να μας ενημερώσετε όταν θα είναι έτοιμος κι ο νέος χώρος!
Τι λες τώρα; Κουζινάρα έτσι! Ολγάρα η Όλγα! Μπράβο! Και το γλυκό στα γούστα μου!
Πω πω τέλεια η κουζίνα, ζηλεύω. Μπράβο στην Ολγα!
Συγχαρητήρια για τόσο θρεπτικό γλυκό και χίλια μπράβο στην Όλγα για το σπίτι και τα έπιπλα. Είναι προφανές ότι έχει γίνει μια πολύ δημιουργική δουλειά με ένα τόσο ξεχωριστό αποτέλεσμα.
Το καλύτερο σχόλιο ήταν το Ολγάρα η Όλγα
….με ρίξανε,
κατά το submission λογοκρίθηκε το ανθρωπάκι μου που έκλαιγε από τα γέλια.
Οπότε στο προηγούμενο μου μήνυμα προσθέστε το:”αχα χα χα χα χα!!!”
Απίστευτο το σπίτι! Τα φωτιστικά τέλεια και η κουζίνα απλά υπέροχη.. την ζηλεύω τόσο πολύ αυτή την τεράστια τζαμαρία!
Εντάξει δεν θα περίμενα τίποτα λιγότερο από την ιδιοκτήτρια του Kinky – νυν 6 dogs [kinky εε??? ωραίες εποχές!!]
Πολύ ενδιαφέρουσα η συνταγή! Σούπερ θρεπτική και υγιεινή!
Ευχαριστούμε Όλγα (και Άρη φυσικά!)
Χx