Archive by Author

Εκδρομή στην Στοκχόλμη!!!

1 Αυγ

Μετά το Παρίσι και την Ρώμη, αυτό το καλοκαίρι το Νεανικόν ταξίδευσε στην υπέροχη Στοκχόλμη! Υπέροχη από κάθε άποψη! Σαν πόλη και σαν κοινωνία!

Άμεσα αντιλαμβάνεται κανείς το επίπεδο της αισθητικής που επικρατεί παντού. Ακόμα και πριν το ταξίδι, παρατήρησα καθώς αναζητούσα ξενοδοχείο, πως και τα απλά hostels, αυτά με κοινό μπάνιο και τα dormitories, έμοιαζαν στις φωτογραφίες σαν boutique hotels, καθαρά και πολύ όμορφα.
Τα κτήρια, τα καταστήματα, τα καφέ, το ντύσιμο των ανθρώπων όλα έχουν το σωστό μέτρο, είναι τα πάντα κομψά, υπάρχει ισορροπία, στυλ και άποψη. […]

'Αλλα Άρθρα:

Σαγκρία !!!!!

15 Ιούλ

Δεν μπορούσα να σκεφτώ κάτι καλύτερο ! H σαγκρία είναι πανεύκολη στην παρασκευή της, είναι πολύ δροσερή, είναι και φρουτένια! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

[…]

'Αλλα Άρθρα:

Κέικ με Καλοκαιρινά Φρούτα!

27 Ιούν

Σήμερα θα απολαύσουμε το πιο καλοκαιρινό κέικ του κόσμου 🙂

Πολύ απλό, ούτε καν μίξερ δεν χρειάζεται 😉 🙂 […]

'Αλλα Άρθρα:

Γλυκό του κουταλιού ξινοκέρασο !!!

11 Ιούν

Θα μου πείτε ποια η διαφορά από το βύσσινο; Μάλλον ελάχιστη! Ίσως η ποικιλία ξινοκέρασο να είναι λίγο λιγότερο όξινη σε σχέση με το κλασσικό βύσσινο, και λίγο πιο μικρός ο καρπός. Η συνταγή βέβαια για το γλυκό του κουταλιού ξινοκέρασο δεν διαφέρει καθόλου από αυτή που παρουσιάσαμε πριν χρόνια για το βύσσινο. Απλά την επαναλαμβάνω, με μία μικρή διαφοροποίηση, ώστε να απολαύσουμε και φέτος το καλοκαίρι το φανταστικό αυτό γλυκό, που προσωπικά το κατατάσσω στην κατηγορία «βάλσαμο» :-)

Πριν πάμε στην συνταγή μας, να στείλω και από εδώ ένα τεράστιο ευχαριστώ στην Athens Voice και την Κρίστυ Περρή για την υπέροχη συνέντευξη !!!!! Ήταν μεγάλη χαρά να πω λίγα λόγια για το Νεανικόν και την προσπάθεια μου σε ένα μέσο τόσο διαδεδομένο και αγαπητό !!!

Επιστρέφουμε στο γλυκό μας! […]

'Αλλα Άρθρα:

Παγωτό Μόκα !!! & άλλες εργασίες …

28 Μαΐ

Πόσο καιρό περίμενα αυτό το παγωτό δεν περιγράφεται !!! Όταν είχα φτιάξει την σοκολατίνα, ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά μου, είχα ενθουσιαστεί τόσο πολύ με τον συνδυασμό σοκολάτα και καφέ που αμέσως σκέφτηκα την ιδέα ενός σούπερ παγωτού!

Η λιπαρή βάση του παγωτού μας, αυτή την φορά, θα στηριχτεί στην κρέμα από τα κάσιους, το μέλι θα προσφέρει την γλύκα του ενώ τα καλής ποιότητας: κακάο, χαρούπι & καφέ θα εξασφαλίσουν την τέλεια γεύση!

Πάμε; […]

'Αλλα Άρθρα:

Πίτα με μούρα και φράουλες!

14 Μαΐ

Παγωτό είχα ανακοινώσει στο προηγούμενο post αλλά δεν μου έκατσε τελικά 🙁 Βασικά αμέλησα να βάλω την παγωτομηχανή στην κατάψηξη και επίσης ο καιρός με τα πάνω & τα κάτω του δεν με έκανε να το ποθήσω 🙂

Από την άλλη βρέθηκα με αρκετά μαύρα μούρα που κάπως έπρεπε να αξιοποιηθούν. Το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό ήταν άλλη μια φρουτόπιτα! Αυτή τη φορά αποφάσισα να γλυκάνω και να αρωματίσω έντονα την ζύμη και να κρατήσω την γέμιση πιο απλή και πιο φρουτένια.

Όλοι μας έχουμε παρατηρήσει πόσες καρποφόρες μουριές έχουμε στην Ελλάδα και τι τέλεια φρούτα μας χαρίζουν μες τον Μάιο! Όταν αυτά τα φρουτάκια ωριμάσουν πραγματικά τότε είναι σκέτη γλύκα. Αν τα βρείτε, ορμήστε! […]

'Αλλα Άρθρα:

Λεμονάδα !!!

2 Μαΐ

Έτσι πως το πάει φέτος, πρέπει από νωρίς να οργανωθούμε για το καλοκαίρι! Και καλοκαίρι χωρίς λεμονάδα ή βυσσινάδα δεν παίζει!

Λεμονάδα έχουμε ξαναφτιάξει (και βυσσινάδα βέβαια) αλλά σήμερα σκέφτηκα να προτείνω μία νέα της εκδοχή. Η αρχική μου συνταγή είναι πολύ ισορροπημένη με μία υπέροχη διακριτική σπιρτάδα από τον γλυκάνισο. Αυτή τη φορά όμως θέλησα μία πιο έντονη λεμονένια γεύση, πιο δυνατή, λίγο πιο όξινη και ελάχιστα πικάντικη.

Η διαδικασία παρασκευής υπερβολικά απλή! […]

'Αλλα Άρθρα:

Γλυκό του Κουταλιού Αγριόσυκο

18 Απρ

Δεν είναι η πρώτη φορά που φτιάχνουμε γλυκό του κουταλιού αγριόσυκο!

Αν θυμάστε πριν 3 χρόνια, είχα παρουσιάσει την συνταγή για γλυκό αγριόσυκο με βάση το μέλι. Στην πραγματικότητα βράσαμε και στεγνώσαμε αγριόσυκα και στην συνέχεια τα μελώσαμε. Άρα θα λέγαμε πως φτιάξαμε σιροπιαστά άγρια σύκα!
Σήμερα θα φτιάξουμε κανονικό γλυκό του κουταλιού, το γνωστό συκαλάκι, με σιρόπι πιο δεμένο ώστε να μπορούμε να το διατηρήσουμε περισσότερο καιρό. Θα βασιστούμε στα ρετσέλια, στα γλυκά του κουταλιού με πετιμέζι που έφτιαχναν πολύ πολύ παλιά, σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, πριν ακόμα η ζάχαρη γίνει παντού προσιτή.

Το αποτέλεσμα, μην σας προβληματίσει, βγαίνει υπέροχο! Όπως και το βύσσινο, έτσι και το αγριόσυκο έχει έντονο χαρακτήρα και δεν καπελώνεται γευστικά από το πετιμέζι. Ειδικά αν πετύχουμε πετιμέζι (π.χ. άθερμο) με ήπια γεύση τότε το γλυκάκι μας απογειώνεται!
Τα αγριόσυκα είναι τα «μη βρώσιμα» σύκα που φέρουν οι άγριες συκιές, τις οποίες τις συναντάμε παντού στην Ελλάδα! Τα κόβουμε αυτή την εποχή, τον Απρίλιο. Δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ μικρά ούτε πολύ μεγάλα. Η παράδοση λέει πως το γλυκάκι γίνεται πιο νόστιμο αν τα σύκα τα κλέψουμε από την αυλή κάποιου γείτονα 🙂
Ξεκινάμε; […]

'Αλλα Άρθρα:

Καλό Πάσχα !!!

6 Απρ

Δυστυχώς δεν πρόλαβα να ετοιμάσω συνταγή για σήμερα 🙁 Από την άλλη δεν ήθελα να μην σας ευχηθώ για το Πάσχα! Οπότε μάζεψα ό,τι νέες φωτογραφίες είχα και λίγο βιαστικά έστησα ένα ευχετήριο post.

Βλέπετε τελευταία δουλεύω σαν το μελισσάκι 🙂 Ετοιμάζω νέες δημιουργίες αλλά ταυτόχρονα ανανεώνω και το στοκ μου. Δεν κουράζομαι, ίσα ίσα αγαπώ την ενασχόληση με το Νεανικόν, απλά όταν κολλάω με την παραγωγή μου είναι δύσκολο παράλληλα να δοκιμάζω και συνταγές. Θα επανέλθω όμως με πολλά νέα γλυκίσματα, μην ανησυχείτε… […]

'Αλλα Άρθρα:

Ένα κομμάτι της Αθήνας που ονειρεύομαι!

30 Μαρ

Δεν ξέρετε τι χαρά έχω σήμερα που δεν θα αναφερθώ σε μένα αλλά σε δύο νέους φίλους και στην καταπληκτική τους δουλειά! Δεν θυμάμαι πότε τους γνώρισα, νομίζω αρχικά μέσα από ένα άρθρο στο popaganda.gr και στην συνέχεια τους αναζήτησα στο instagram.

Είναι ο Γιάννης και η Γαρυφαλιά και το καταπληκτικό τους brand 3quarters.design !!!

Ο Γιάννης και η Γαρυφαλιά, είναι αδέλφια και κατάγονται από ένα χωριό κοντά στο Ναύπλιο. Αφού εργάστηκαν για αρκετά χρόνια στο εξωτερικό, αποφάσισαν να επιστρέψουν στην Αθήνα και να στήσουν το όμορφο project που είχαν στο μυαλό τους.

Συγκεκριμένα σκέφτηκαν το εξής: να αξιοποιήσουν τα ρετάλια που μένουν από τα τεντόπανα που χρησιμοποιούνται στις Αθηναϊκές τέντες κατασκεύαζοντας super trendy τσάντες! Μα πόσο τέλεια ιδέα! […]

'Αλλα Άρθρα: