Archive by Author

Παγωτό Μωσαϊκό !!!

25 Ιούλ

Να μαι πάλι! Λίγο πιο αραιά ποστάρω τελευταία αλλά υπάρχει λόγος 😉 Κάνω δοκιμές σε υλικά και τεχνικές που θα παρουσιάσω στο 2018. Όπως έλεγα και στο προηγούμενο post εκτός από τις συνταγές για γλυκά & το μικρoσκοπικό χαρτοπωλείο, σειρά έχει το ύφασμα. Είναι πολύ νωρίς να αποκαλύψω τι θα κατασκευάσω αλλά στόχος είναι να παραχθούν 2 νέα προϊόντα για το επόμενο καλοκαίρι.

Μες στους επόμενους μήνες θα δημιουργήσω και άλλα χάρτινα είδη (σε όσο χρόνο έχω βέβαια) αλλά και οι χάρτινες συσκευασίες για τα προϊόντα από ύφασμα θα είναι τυπωμένες στο τυπογραφικό μου πιεστήριο. Όλα μαζί λοιπόν, μες στον κόσμο του Νεανικον 🙂

Μη σας κουράζω άλλο! Το σημερινό γλυκάκι είναι το σοκολατένιο παγωτό με βάση το αβοκάντο σε εμπλουτισμένη έκδοση, εμπνευσμένη από το γνωστό μας Μωσαϊκό. Το θυμάστε; […]

'Αλλα Άρθρα:

(un)Cheese Cake Λεμόνι!

15 Ιούλ

Άργησα λίγο! Είχα άλλα πλάνα για το σημερινό post, αλλά δεν μου βγήκαν 🙁 Είχα προγραμματίσει να παρουσιάσω ένα videάκι, με μένα να φτιάχνω την γνωστή λεμονάδα.

Όλα ωραία και καλά, είχα κατασταλάξει σε ένα φιλόδοξο σενάριο με εξωτερικά και εσωτερικά γυρίσματα και είπα την προηγούμενη Κυριακή θα ξεκινήσω πρώτα με όλα τα πολύ κοντινά πλάνα. Όλη μέρα είχα γύρισμα. Μόλις όμως πέρασα το υλικό στο PC απογοητεύτηκα. Ο φωτισμός ήταν προβληματικός, και η εστίαση (είχα θέσει aperture 1.8 για να έχω πολύ δραματικό bokeh) συνεχώς χανόταν από το θέμα 🙁 Δυστυχώς οι DSLR φωτογραφικές μηχανές, χωρίς ειδικό επιπρόσθετο εξοπλισμό, δεν προσφέρονται για πολλά πολλά στο θέμα του video. Θα μου πείτε, γιατί δεν άφηνα την μηχανή στο αυτόματο και να τραβήξω ένα απλό video; Γιατί δεν θέλω να κάνω video, θέλω να κάνω σινεμά! Έτσι το ονειρεύομαι, και στα όνειρα μάλλον θα μείνω γιατί αυτά που θέλω δεν γίνονται έτσι απλά … Anyway, θα το ξαναπροσπαθήσω!

Κάθε εμπόδιο όμως για καλό 🙂 Γιατί με τα λεμόνια που περίσσεψαν είπα τελικά να ετοιμάσω ένα (un)cheese cake. Με βεβαιότητα σας λέω πως βγήκε υπέροχο 🙂 Πολύ δροσερό και πάρα πολύ αρωματικό! Ο,τι πρέπει για την εποχή! […]

'Αλλα Άρθρα:

Βυσσινάδα, Τεφτέρι & It’s all, oh so souvenir to me !!!!!

4 Ιούλ

Από που να ξεκινήσω 🙂 Έχω τόσα πολλά!

Αρχικά να σας πω πως έφτιαξα ξανά φέτος την βυσσινάδα και θα σας την παρουσιάσω σε μία λίγο πιο απλή εκδοχή, πάντα με πετιμέζι ως γλυκαντικό και πάντα με υπέροχη γεύση! Επίσης είναι έτοιμο το νέο τετραδιάκι μου, το τεφτέρι version 2 και τέλος το Νεανικόν Paperie το μικροσκοπικό μου brand συμμετέχει στην έκθεση It’s All, Oh So Souvenir to Me Vol.5 at TAF !!!!!!  […]

'Αλλα Άρθρα:

Φρουτόπιτα!

27 Ιούν

Οι συνταγές μου για απλές φρουτόπιτες ξεκίνησαν από μία ιδέα για παρασκευάσματα μόνο με την γλύκα των αποξηραμένων φρούτων, χωρίς κάποιο έξτρα συμπυκνωμένο γλυκαντικό όπως πετιμέζι ή μέλι.

Όχι ότι δεν θέλω να χρησιμοποιώ το μέλι ή το πετιμέζι, απλά νιώθω πως τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν για μένα το πιο φιλικό γλυκαντικό, γιατί από την μία συμπυκνώνουν αρκετή γλύκα και από την άλλη περιλαμβάνουν πολλά από τα υπόλοιπα συστατικά που μας προσφέρει η φύση μέσα στο φρούτο.

Η πρώτη συνταγή που επιχείρησα ήταν το strudel, ενώ στην συνέχεια δοκίμασα μία κερασόπιτα και μία ροδακινόπιτα. Λίγο αργότερα έφτιαξα και μία αχλαδόπιτα. Κάθε φορά χαιρόμουν γιατί με πολύ λίγα υλικά είχα ένα όμορφο γλυκάκι για το πρωινό της Κυριακής!

Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε έφτιαξα μία φρουτόπιτα με βερίκοκα και κεράσια που αυτή την εποχή υπάρχουν παντού. Κράτησα την συνταγή όσο πιο απλή γίνεται, ως πείραμα για να δω το αποτέλεσμά της. Έχοντας την εμπειρία από τις προηγούμενες φορές και μαζί με την νέα δοκιμή κατέγραψα όλες τις παρατηρήσεις μου. […]

'Αλλα Άρθρα:

Frozen Yogurt με Forever Beautiful

18 Ιούν

Ούτε δύο μήνες δεν έχουν περάσει από τότε που σας παρουσίασα το άθερμο brownie, με το υπέροχο σοκολατένιο μείγμα Chocolate Lover. Μία όμορφη στιγμή για το blog αφού είχα την χαρά να συνεργαστώ με την εταιρεία KALITERA που διαθέτει στην αγορά μία σειρά από τα πιο θρεπτικά και φυσικά προϊόντα.

Πριν λίγες μέρες επικοινώνησαν ξανά μαζί μου για να μου εμπιστευτούν την παρουσίαση ενός ακόμα προϊόντος των Your Superfoods, το Forever Beautiful, που αποτελείται από μία άριστη αναλογία αλεσμένων μούρων (acai, acerola, maqui και μύρτιλλα), μαζί με σπόρους Chia και βότανο Maca.

Συνδυάζεται ευχάριστα σε πολλές γεύσεις, χαρίζοντας μία δυναμωτική και δροσερή όξινη πινελιά. Ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι!

Εγώ θα το αξιοποιήσω άμεσα, σε απολαυστικά & πανεύκολα ξυλάκια από frozen yogurt! Με λίγα και καλά υλικά 😉 […]

'Αλλα Άρθρα:

Το καλοκαίρι σε κομπόστα!

13 Ιούν

Τρέφω τεράστια αγάπη για τα φρούτα! Φαντάζομαι το έχετε καταλάβει.

Λατρεύω την γεύση, το άρωμα, την εμφάνισή, τα χρώματά τους! Ειδικά τα φρούτα του καλοκαιριού! Ζω για να τα τρώω ή τα τρώω για να ζω! Η σημερινή ιδέα είναι κάποια αυτά να τα φυλάξω για το χειμώνα, σαν σουβενίρ του φετινού μας καλοκαιρού 🙂 […]

'Αλλα Άρθρα:

Τετραδιάκι Πασαπόρτι

4 Ιούν

Είμαι τόσο χαρούμενος με αυτό το τετραδιάκι! Νομίζω βγήκε υπέροχο 🙂 γλυκό και όμορφο, πρακτικό και άρτιo κατασκευαστικά. Μικρό σε μέγεθoς, ώστε να ταξιδεύει μαζί μας, τώρα το καλοκαίρι, με εσωτερική τσεπούλα για αναμνηστικά και ντοκουμέντα.

Πλέον λειτουργώ πιο γρήγορα, χωρίς λάθη στην κατασκευή τετραδίων. Νιώθω σαν μικρός βιοτέχνης, και πολύ το χαίρομαι! Αυτή την φορά έφτιαξα 150 τεμάχια!

[…]

'Αλλα Άρθρα:

Τούρτα Παγωτό Σαρλότ!

28 Μαΐ

Πλέον είναι απίστευτο πόση δουλειά βγάζω για τον Νεανικόν τις Κυριακές. Τα Σάββατα είμαι λίγο πιο χαλαρός (μέχρι το μεσημέρι 🙂 ) μετά φορτσάρω. Νομιζω δεν κουράζομαι σχεδόν καθόλου, γιατί όλο αυτό βγαίνει οργανικά από μέσα μου.

Σε λίγο καιρό θα επανέλθω με αναλυτικό post με τα νέα σχέδια και τα όνειρα του Νεανικόν όπως αυτά έχουν διαμορφωθεί σήμερα. Προς το παρόν όμως ας γλυκαθούμε 🙂

Το σημερινό γλυκάκι το είχα εδώ και καιρό στο μυαλό μου. Οι τούρτες charlotte, αυτές με τα σαβαγιάρ, είναι από τις αγαπημένες μου και η έκδοσή τους σε παγωτό είναι ό,τι πιο χαριτωμένο και λαχταριστό υπάρχει.

[…]

'Αλλα Άρθρα:

Ο τολμών νικά!

21 Μαΐ

Γνώρισα τον Ζαχαρία και τον Alejandro, πριν 2 μήνες, στα πλαίσια της δράσης madeinathens, όπου δημιουργικοί χώροι και εργαστήρια άνοιξαν τις πόρτες τους για λίγο στο ευρύ κοινό.

Λίγες μέρες αργότερα πέτυχα στο Crikos το όμορφο αφιέρωμα της Maryam για την δουλειά και το brand των παιδιών με τα χειροποίητα souvenir που κατασκεύαζουν. Κάπου μια εβδομάδα μετά έλαβα από το Ζαχαρία μία παραγγελία για τα σημαιάκια και τα τετραδιάκια μου. Μιλήσαμε στο facebook, ανταλλάξαμε κοπλιμέντα για τις δουλειές μας και κάπου εκεί τους πρότεινα, αν θα ήθελαν, να τους επισκεφτώ με σκοπό να αφιερώσω ένα post για αυτούς στο Νεανικόν. Δέχτηκαν με ευχαρίστηση και δώσαμε ραντεβού για τα μέσα Μαΐου. […]

'Αλλα Άρθρα:

Τάρτες με Φράουλες!

14 Μαΐ

Έχω ξαναφτιάξει τάρτα με φράουλες, πριν δύο χρόνια. Πολύ ωραία, νόστιμη και θρεπτική. Αλλά φέτος την φανταζόμουν λίγο διαφορετική. Με πιο δουλεμένη κρέμα και στολισμένη σαν ζωγραφιά. Και σε μέγεθος small ή medium 😉

Από το Dehillerin στο Παρίσι, είχα προμηθευτεί μεγάλες και μικρές ατομικές φόρμες για τάρτες. Έφτασε λοιπόν η ώρα να τις χρησιμοποιήσουμε! Πάμε; […]

'Αλλα Άρθρα: