NEANIKON

Για να πω την αλήθεια, τα τρουφάκια ήταν απλά το πρώτο βήμα, για καταλήξω τελικά στην τάρτα σοκολάτας που καιρό λιμπιζόμουν 🙂

Το ελαφρώς μπαχαριασμένο μείγμα από τα τρουφάκια, με την υπέροχη υφή, αποτελεί ιδανική γέμιση για μία χειμωνιάτικη τάρτα σοκολάτας. Με μία ελαφριά ζύμη να την αγκαλιάζει και προαιρετικά λίγο ρόδι να αφήνει μία όξινη πινελιά, είναι σίγουρο πως το αποτέλεσμα θα σας κερδίσει! […]

Πριν πάμε στα τρουφάκια, θα ήθελα να εκφράσω για άλλη μία φορά τoν ενθουσιασμό μου που το Νεανικόν απέκτησε ένα μικρό αλλά γεμάτο θετική ενέργεια e-shop!  Όλες οι τελευταίες χάρτινες δημιουργίες και νέες που έρχονται είναι διαθέσιμες μέσα από την πλατφόρμα του JamJar! Πλημμυρίζω από αισιοδοξία και ασυγκράτητη χαρά κάθε φορά που σκέφτομαι πως ένα παιδικό μου όνειρο έγινε πραγματικότητα 🙂

Και προχωράμε στην συνταγή μας. Πριν 2 χρόνια είχα παρουσιάσει ξανά μία συνταγή για τρουφάκια με κάστανο. Θυμάμαι ενώ έβγαιναν νόστιμα, ήταν απλά και ευκολοφάγωτα. Και τι πειράζει θα μου πείτε αυτό; Πειράζει λίγο γιατί τα τρουφάκια όπως και όλα τα μικροσκοπικά γλυκά, που μάλλον θα φας μόνο μια μπουκιά, οφείλουν να προκαλέσουν ένα έντονο γευστικό “συναίσθημα”. […]

Με μεγάλη χαρά μου σας παρουσιάζω το Νεανικόν Paperie !!!! Την μικροσκοπική paper boutique του Νεανικόν !!!!

Όλες οι τελευταίες χάρτινες δημιουργίες καθώς και άλλες που σιγά σιγά θα προστεθούν είναι διαθέσιμες σε ένα πολύ – πολύ μικρό e-shop στην πλατφόρμα πώλησης χειροποίητων αντικειμένων jamjar. […]

Τελικά είναι τόσο σημαντικό να επιστρέφω σε παλιότερές μου αναρτήσεις. Να ξαναδουλεύω μια συνταγή πιο ελεύθερα χωρίς την ίδια πίεση.

Αυτή τη φορά αποφάσισα να φτιάξω ξανά την αχλαδόπιτα με ορισμένες μικρο – αλλαγές. Σκέφτηκα να κρατήσω το κάρδαμο σε χαμηλά επίπεδα, μιας και είναι πολύ ισχυρό αρωματικό και να προσθέσω ξύσμα πορτοκαλιού που δένει υπέροχα με όλα τα υλικά. Μεγάλωσα λίγο την ποσότητα στα ξερά φρούτα ώστε να γίνει πιο γλυκιά και πιο χορταστική. Τέλος την φούρνισα περισσότερο για να γίνει η ζύμη τραγανή και η γέμιση να μελώσει. Και αυτό ήταν! Έγινε πολύ πολύ καλύτερη! Αρωματική αλλά ισορροπημένη, ευχάριστη και με την γεύση που σου μένει και θες να ξαναφάς. Εντάξει δεν λέω άλλα, πρέπει να τη δοκιμάσετε! […]

Έχω ένα ανάμεικτο συναίσθημα. Από την μία αισθάνομαι πως έχει περάσει ένας αιώνας και από την άλλη πως όλη αυτή η προσπάθεια βρίσκεται κάπου στην αρχή. Στην πραγματικότητα ισχύει το δεύτερο.

Έχω πάρα πολλά όνειρα, πάρα πολλή ενέργεια αλλά λίγο χρόνο. Η εξισορρόπηση των υποχρεώσεων μου τελευταία είναι πραγματικά μία πρόκληση. Αλλά δεν σταματώ με τίποτα. Και ένα λεπτό να βρω κάπου θα το αξιοποιήσω. […]