Κέικ με δαμάσκηνα

26 Σεπ

Καιρό ήθελα να φτιάξω ένα πολύ – επίπεδο κέικ. Να το καμαρώνω και να το φωτογραφίζω! Εντάξει και να το φάω, αλλά είναι τόσο όμορφα τα άτιμα. Τα τρως και με τα μάτια.

Κέικ με Δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα είναι στα καλύτερά τους αυτή την εποχή. Ώριμα, νόστιμα και σχετικά οικονομικά. Έχουν και υπέροχο μπλε χρώμα. Τι άλλο να ζητήσει κανείς για ένα κέικ υπερπαραγωγή; […]

Αναδρομή στις Χάρτινες Κατασκευές!

20 Σεπ

Η αγάπη για τις χάρτινες κατασκευές φτάνει τόσο βαθιά στον χρόνο, όσο πραγματικά θυμάμαι τον εαυτό μου. Πάντα κάτι θα κατασκεύαζα ή κάτι θα ονειρευόμουν να κατασκευάζω. Ειδικά το τελευταίο δεν με άφηνε ποτέ σε ησυχία.  Παρόλα αυτά για πολλά χρόνια είχα εγκαταλείψει την ενασχόλησή μου με το χαρτί μιας και τα ενδιαφέροντά μου είχαν στραφεί προς άλλες κατευθύνσεις. Βέβαια το μικρόβιο υπήρχε μόνιμα μέσα μου και έτσι μία σπίθα μόνο χρειάστηκε για να πάρει και πάλι φωτιά.

xartineskataskeves

Όλα ξεκίνησαν από την τάρτα λεμόνι. […]

Σταφυλόπιτα

14 Σεπ

Δεν γίνεται να περάσει η εποχή τους και μην τα αξιοποιήσουμε! Βέβαια θα μου πείτε πως χάρη στο πετιμέζι και στην σταφίδα τα χαιρόμαστε όλο τον χρόνο. Σωστό, αλλά τα φρέσκα σταφύλια έχουν άλλη χάρη.

Τάρτα με Σταφύλια

Η ιδέα για το σημερινό γλυκό έχει να κάνει με μία τάρτα που εμφανισιακά θυμίζει το Γαλλικό clafoutis. Στην πραγματικότητα όμως περισσότερο θα βασιστούμε στην δική μας μηλόπιτα παρά στην κλασσική συνταγή, δημιουργώντας τελικά κάτι ανάμεσα σε σιροπιαστό κέικ και τάρτα. Όπως και να χει, πρόκειται για κάτι απλό, εύκολο και απολαυστικό. Ιδανική συντροφιά σε ένα Κυριακάτικο πρωινό, τώρα που σιγά σιγά φθινοπωριάζει. Πάμε; […]

(un)Cheese Cake!

7 Σεπ

Ένα από τα πιο διάσημα και πιο πετυχημένα ωμοφαγικά γλυκά είναι το (un)cheese cake, το γνωστό δηλαδή cheese cake στην ωμοφαγική & χορτοφαγική του εκδοχή. Είναι πετυχημένο όχι μόνο γιατί θυμίζει έντονα το κλασσικό, αλλά και γιατί το ξεπερνά!

uncheesecake1

Στην βιβλιογραφία καθώς και στην blogόσφαιρα κυκλοφορούν πάμπολες συνταγές. Σχεδόν σε όλες συναντάμε στη βάση ένα γλυκό και τραγανό παστέλι από ξηρούς καρπούς και στην κεντρική στρώση μία ελαφρώς υπόξινη κρέμα από κάσιους. Στο τελείωμα έχουμε πολτό φρούτου ή απλά φρέσκα φρούτα. […]

Μαρμελάδα Σύκο

2 Σεπ

Η σημερινή μας μαρμελάδα, πιστέψτε με, θα σας εντυπωσιάσει!

figjam (1 of 1)

Και αυτό γιατί θα δείτε πόσο καλή μπορεί να γίνει μία μαρμελάδα μόνο με τη γλύκα του φρούτου. Χωρίς καμία άλλη προσθήκη. Άντε κάνα  – δυο αρωματικά για περισσότερη ένταση.

Το σύκο κατατάσσεται στα αρκετά γλυκά φρούτα και τα ζάχαρα που διαθέτει επαρκούν για να πάρει η μαρμελάδα μας την υφή και τη γλυκύτητα που χρειάζεται. Προφανώς δεν γίνεται τόσο γλυκιά όσο η κλασσική, αλλά τι πειράζει; Άλλωστε όσο πιο ανάλαφρη τόσο πιο ευχάριστα καταναλώνεται 😉 […]

Αγκίστρι, je t’aime

27 Αυγ

Η πρώτη επαφή με το Αγκίστρι υπήρξε κάπου στην ηλικία των 12. Αφορμή στάθηκε μια μονοήμερη εκδρομή στην κοντινή Αίγινα. Κατά την άφιξή μας, θυμάμαι, ακαριαία να τραβά την προσοχή μου ένα λιλιπούτιο νησάκι που έστεκε απέναντί μας. Καταπράσινο, με δύο λευκά χωρουδάκια φάνταζε σαν ζωγραφιά βγαλμένη από παιδικές ιστορίες, εκείνες με τις μυστικές αποστολές και χαμένους θησαυρούς…

Αγκίστρι

Τα χρόνια πέρασαν και δεν έτυχε να βρεθώ ποτέ σε αυτό το μικρό νησάκι, παρά μόνο κάπου στα 20φευγα μου όταν μία παρέα ρίχνει την ιδέα να πάμε για μπάνιο στο Αγκίστρι. Και αυτό ήταν. Την επόμενη βδομάδα πήγα ξανά, το ίδιο και την μεθεπόμενη. Πολλές φορές, πολλά καλοκαίρια. Και ποτέ δεν το χόρτασα, και πάντα το λαχταρώ. Και νιώθω πως μου ανήκει, όλο το νησί. Άλλωστε, είναι μόλις μια σταλιά.

Βρέθηκα και φέτος, και σας το παρουσιάζω μέσα από ένα φωτογραφικό ποστ, το δικό μου Αγκίστρι, σε άσπρο – μαύρο. […]

Παγωτό Πύραυλος!

2 Αυγ

Νεανικοποιήθηκε και ο πύραυλος! Σιγά που θα ξέφευγε 🙂 !!!

Παγωτό Πύραυλος

Καιρό τώρα ήθελα ένα παγωτό πύραυλο, και έλεγα θα φύγει το καλοκαιράκι και δεν θα προλάβω. Αλλά αν βάλω κάτι στο πρόγραμμα, δύσκολα γλιτώνει! […]

Δώρο !! :) Εκδρομικά Τετράδια!

24 Ιούλ

Αν σας άρεσε το τεφτέρι, αυτό το τετραδιάκι θα σας αρέσει ακόμα περισσότερο!

travelnotebookmain

Πιο χαρωπό, βελτιωμένο τεχνικά, πιο ελαφρύ, πιο εύκαμπτο και πιο καλοκαιρινό! Έχει διαστάσεις περίπου μισό Α4, 52 λευκές σελίδες και ένα ωραίο μαλακό χαρτόνι για εξώφυλλο. […]

Δημιουργώντας Εκδρομικά Τετράδια (Μέρος Ι)

20 Ιούλ

Το δεύτερο project με τετραδιάκια βρίσκεται σε εξέλιξη !!!

Εκδρομικό Τετράδιο

Διαφορετικό σε σχέση με το τεφτέρι, περισσότερο καλοκαιρινό και ταξιδιάρικο, ένα τετραδιάκι για τις φετινές μας διακοπές! 100% χειροποίητο, from start to finish που λένε, υλοποιημένο κυρίως με εργαλεία εποχής και μάλιστα χωρίς καθόλου ρεύμα 🙂

Περισσότερα δεν θα σας πω τώρα αλλά στο επόμενο post! Ούτε θα σας δείξω φωτογραφικό υλικό, άλλωστε μπορείτε να δείτε το παλιότερο post με τα πρώτα τετράδια όπου φωτογράφισα αρκετά από τα βασικά βήματα της διαδικασίας. […]

Παγωτό Κασάτο

12 Ιούλ

Το παγωτό κασάτο ομολογώ δεν το πολύ θυμάμαι. Με βάση τα λίγα που διάβασα χάθηκε από την αγορά κάπου στα τέλη του 70.

Παγωτό Κασάτο

Φαίνεται όμως πως υπήρξε ιδιαίτερα διαδεδομένο καθώς αποτελούσε το πιο σύνηθες παγωτό που οι πλανόδιοι παγωτατζήδες διέθεταν. […]