Κουλουράκια με σταφύλια!

6 Σεπ

Τα σταφύλια είναι πλέον στα καλύτερα τους! Αν έχετε πρόσβαση σε ποσότητα και σε καλή ποιότητα αξίζει να πάρετε λίγο από τον χυμό τους για να γλυκάνετε μερικά από τα παρασκευάσματά σας. Σαν να φτιάχνατε ένα πρόχειρο πετιμέζι για άμεση κατανάλωση 😉

Αυτό προτείνω σε αυτή την συνταγή, να φτιάξουμε νόστιμα, πολύ αγνά κουλουράκια, με την γλύκα του σταφυλιού και την σπιρτάδα του τζίντζερ! Πάμε; […]

Διακοπές στην Ρώμη !!!

25 Αυγ

Είχα 12 χρόνια να βρεθώ την Ρώμη και ήμουν σίγουρος πως μια ακόμα επίσκεψη, με την σημερινή μου ματιά, θα άξιζε πολλά!

Δεν ξέρω αν μου αρέσουν πλέον τα πάντα στην Ρώμη ή αν θα μπορούσα να ζήσω εκεί μόνιμα. Δεν νιώθω αυτό που αισθάνομαι τελευταία π.χ. για το Παρίσι ή για την αγαπημένη μου Λισσαβόνα. Αυτό όμως που πραγματικά με συγκλονίζει τόσο στην Ρώμη όσο και στην υπόλοιπη Ιταλία είναι η αρχιτεκτονική κληρονομιά. Λατρεύω τα κτήρια, τα χρώματα, τις πόρτες, τα σιντριβάνια, τις ταρατσούλες, τους εσωτερικούς κήπους! Τα πάντα γύρω μου! Εμπνέομαι ασταμάτητα! […]

Νησί και Project Γάιδαρος !!!

17 Αυγ

«Νησί!» αναφωνούν όσοι βλέπουν για πρώτη φορά το υπνοδωμάτιο του σπιτιού μου. «Αυτό ακριβώς» τους απαντώ 🙂

Έχετε δει και το υπόλοιπο σπίτι (κουζίνα & καθιστικό) και γνωρίζετε πως προσπαθώ να κατασκευάσω ένα σκηνικό, να πω μια ιστορία, να ταξιδέψω και να χαλαρώσω μέσα σε μια τρισδιάστατη εικόνα. Χωρίς πολλά χρήματα αλλά με πολλή προσωπική εργασία και φαντασία που δεν μαζεύεται 🙂

Βέβαια σε ένα απλό δωμάτιο ενός τυπικού Αθηναϊκού διαμερίσματος είναι εξωπραγματικο να μεταφέρεις ακριβώς την αίσθηση ενός κυκλαδίτικου νησιού. Το προσπάθησα και νομίζω λίγο – πολύ κάτι κατάφερα 🙂  […]

Παγωτό Μωσαϊκό !!!

25 Ιούλ

Να μαι πάλι! Λίγο πιο αραιά ποστάρω τελευταία αλλά υπάρχει λόγος 😉 Κάνω δοκιμές σε υλικά και τεχνικές που θα παρουσιάσω στο 2018. Όπως έλεγα και στο προηγούμενο post εκτός από τις συνταγές για γλυκά & το μικρoσκοπικό χαρτοπωλείο, σειρά έχει το ύφασμα. Είναι πολύ νωρίς να αποκαλύψω τι θα κατασκευάσω αλλά στόχος είναι να παραχθούν 2 νέα προϊόντα για το επόμενο καλοκαίρι.

Μες στους επόμενους μήνες θα δημιουργήσω και άλλα χάρτινα είδη (σε όσο χρόνο έχω βέβαια) αλλά και οι χάρτινες συσκευασίες για τα προϊόντα από ύφασμα θα είναι τυπωμένες στο τυπογραφικό μου πιεστήριο. Όλα μαζί λοιπόν, μες στον κόσμο του Νεανικον 🙂

Μη σας κουράζω άλλο! Το σημερινό γλυκάκι είναι το σοκολατένιο παγωτό με βάση το αβοκάντο σε εμπλουτισμένη έκδοση, εμπνευσμένη από το γνωστό μας Μωσαϊκό. Το θυμάστε; […]

(un)Cheese Cake Λεμόνι!

15 Ιούλ

Άργησα λίγο! Είχα άλλα πλάνα για το σημερινό post, αλλά δεν μου βγήκαν 🙁 Είχα προγραμματίσει να παρουσιάσω ένα videάκι, με μένα να φτιάχνω την γνωστή λεμονάδα.

Όλα ωραία και καλά, είχα κατασταλάξει σε ένα φιλόδοξο σενάριο με εξωτερικά και εσωτερικά γυρίσματα και είπα την προηγούμενη Κυριακή θα ξεκινήσω πρώτα με όλα τα πολύ κοντινά πλάνα. Όλη μέρα είχα γύρισμα. Μόλις όμως πέρασα το υλικό στο PC απογοητεύτηκα. Ο φωτισμός ήταν προβληματικός, και η εστίαση (είχα θέσει aperture 1.8 για να έχω πολύ δραματικό bokeh) συνεχώς χανόταν από το θέμα 🙁 Δυστυχώς οι DSLR φωτογραφικές μηχανές, χωρίς ειδικό επιπρόσθετο εξοπλισμό, δεν προσφέρονται για πολλά πολλά στο θέμα του video. Θα μου πείτε, γιατί δεν άφηνα την μηχανή στο αυτόματο και να τραβήξω ένα απλό video; Γιατί δεν θέλω να κάνω video, θέλω να κάνω σινεμά! Έτσι το ονειρεύομαι, και στα όνειρα μάλλον θα μείνω γιατί αυτά που θέλω δεν γίνονται έτσι απλά … Anyway, θα το ξαναπροσπαθήσω!

Κάθε εμπόδιο όμως για καλό 🙂 Γιατί με τα λεμόνια που περίσσεψαν είπα τελικά να ετοιμάσω ένα (un)cheese cake. Με βεβαιότητα σας λέω πως βγήκε υπέροχο 🙂 Πολύ δροσερό και πάρα πολύ αρωματικό! Ο,τι πρέπει για την εποχή! […]

Βυσσινάδα, Τεφτέρι & It’s all, oh so souvenir to me !!!!!

4 Ιούλ

Από που να ξεκινήσω 🙂 Έχω τόσα πολλά!

Αρχικά να σας πω πως έφτιαξα ξανά φέτος την βυσσινάδα και θα σας την παρουσιάσω σε μία λίγο πιο απλή εκδοχή, πάντα με πετιμέζι ως γλυκαντικό και πάντα με υπέροχη γεύση! Επίσης είναι έτοιμο το νέο τετραδιάκι μου, το τεφτέρι version 2 και τέλος το Νεανικόν Paperie το μικροσκοπικό μου brand συμμετέχει στην έκθεση It’s All, Oh So Souvenir to Me Vol.5 at TAF !!!!!!  […]

Φρουτόπιτα!

27 Ιούν

Οι συνταγές μου για απλές φρουτόπιτες ξεκίνησαν από μία ιδέα για παρασκευάσματα μόνο με την γλύκα των αποξηραμένων φρούτων, χωρίς κάποιο έξτρα συμπυκνωμένο γλυκαντικό όπως πετιμέζι ή μέλι.

Όχι ότι δεν θέλω να χρησιμοποιώ το μέλι ή το πετιμέζι, απλά νιώθω πως τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν για μένα το πιο φιλικό γλυκαντικό, γιατί από την μία συμπυκνώνουν αρκετή γλύκα και από την άλλη περιλαμβάνουν πολλά από τα υπόλοιπα συστατικά που μας προσφέρει η φύση μέσα στο φρούτο.

Η πρώτη συνταγή που επιχείρησα ήταν το strudel, ενώ στην συνέχεια δοκίμασα μία κερασόπιτα και μία ροδακινόπιτα. Λίγο αργότερα έφτιαξα και μία αχλαδόπιτα. Κάθε φορά χαιρόμουν γιατί με πολύ λίγα υλικά είχα ένα όμορφο γλυκάκι για το πρωινό της Κυριακής!

Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε έφτιαξα μία φρουτόπιτα με βερίκοκα και κεράσια που αυτή την εποχή υπάρχουν παντού. Κράτησα την συνταγή όσο πιο απλή γίνεται, ως πείραμα για να δω το αποτέλεσμά της. Έχοντας την εμπειρία από τις προηγούμενες φορές και μαζί με την νέα δοκιμή κατέγραψα όλες τις παρατηρήσεις μου. […]

Frozen Yogurt με Forever Beautiful

18 Ιούν

Ούτε δύο μήνες δεν έχουν περάσει από τότε που σας παρουσίασα το άθερμο brownie, με το υπέροχο σοκολατένιο μείγμα Chocolate Lover. Μία όμορφη στιγμή για το blog αφού είχα την χαρά να συνεργαστώ με την εταιρεία KALITERA που διαθέτει στην αγορά μία σειρά από τα πιο θρεπτικά και φυσικά προϊόντα.

Πριν λίγες μέρες επικοινώνησαν ξανά μαζί μου για να μου εμπιστευτούν την παρουσίαση ενός ακόμα προϊόντος των Your Superfoods, το Forever Beautiful, που αποτελείται από μία άριστη αναλογία αλεσμένων μούρων (acai, acerola, maqui και μύρτιλλα), μαζί με σπόρους Chia και βότανο Maca.

Συνδυάζεται ευχάριστα σε πολλές γεύσεις, χαρίζοντας μία δυναμωτική και δροσερή όξινη πινελιά. Ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι!

Εγώ θα το αξιοποιήσω άμεσα, σε απολαυστικά & πανεύκολα ξυλάκια από frozen yogurt! Με λίγα και καλά υλικά 😉 […]

Το καλοκαίρι σε κομπόστα!

13 Ιούν

Τρέφω τεράστια αγάπη για τα φρούτα! Φαντάζομαι το έχετε καταλάβει.

Λατρεύω την γεύση, το άρωμα, την εμφάνισή, τα χρώματά τους! Ειδικά τα φρούτα του καλοκαιριού! Ζω για να τα τρώω ή τα τρώω για να ζω! Η σημερινή ιδέα είναι κάποια αυτά να τα φυλάξω για το χειμώνα, σαν σουβενίρ του φετινού μας καλοκαιρού 🙂 […]

Τετραδιάκι Πασαπόρτι

4 Ιούν

Είμαι τόσο χαρούμενος με αυτό το τετραδιάκι! Νομίζω βγήκε υπέροχο 🙂 γλυκό και όμορφο, πρακτικό και άρτιo κατασκευαστικά. Μικρό σε μέγεθoς, ώστε να ταξιδεύει μαζί μας, τώρα το καλοκαίρι, με εσωτερική τσεπούλα για αναμνηστικά και ντοκουμέντα.

Πλέον λειτουργώ πιο γρήγορα, χωρίς λάθη στην κατασκευή τετραδίων. Νιώθω σαν μικρός βιοτέχνης, και πολύ το χαίρομαι! Αυτή την φορά έφτιαξα 150 τεμάχια!

[…]