Exchange Post !!!

24 Ιαν

Έχω την χαρά να σας ανακοινώσω πως το τιμόνι του Νεανικόν για την σημερινή ανάρτηση αναλαμβάνουν δύο διαδικτυακοί μου φίλοι, ο Κώστας και Δημήτρης από το blog Dr Benefits. Και οι δύο τους έρχονται από την Θεσσαλονίκη, την πόλη, που κατά την άποψή μου, είναι πάντα ένα βήμα μπροστά σε νέες ιδέες. Ο Δημήτρης Κοπαράνης είναι chef, blogger & αρθρογράφος. Πριν δύο χρόνια «εφηύρε» το μπουγατσάν το γνωστό υβριδικό γλυκό που σχεδόν «έσπασε» το Instagram. Έκτοτε απολαμβάνουμε τις δημιουργίες του στο Estrella καθώς και στο πρόσφατο Estrella Athens. Ο Κώστας Φειδάντσης είναι βιολόγος και εργάζεται στην έρευνα. Παράλληλα ασχολείται σοβαρά με θέματα διατροφής αρθρογραφώντας είτε στο Dr Benefits είτε σε άλλα έντυπα. Η επιστημονική του κατάρτιση του επιτρέπει πέρα από τον σχεδιασμό της συνταγής να μας ερμηνεύει και τα οφέλη των τροφών που χρησιμοποιεί.

Σήμερα θα μας παρουσιάσουν μια υπέροχη συνταγή για γλυκά ψωμάκια ολικής άλεσης με ταχίνι και μήλο. Εγώ θα «πεταχτώ» μέχρι την συμπρωτεύουσα για να παρουσιάσω στο δικό τους blog την δική μου πρόταση για σήμερα: αχλάδια σε πετιμέζι.
Enjoy!

Γλυκά Ψωμάκια Ολικής Άλεσης με Ταχίνι και Μήλο

Με αλεύρι ολικής άλεσης, ταχίνι και μήλο, τα ψωμάκια αυτά είναι αρωματικά και τέλεια για πρωινό. […]

Σημαιάκια !!!

18 Ιαν

Με πολύ – πολύ χαρά παρουσιάζω τη νέα μου κατασκευή: Χάρτινα Σημαιάκια !!! Ταιριάζουν παντού, από το παιδικό δωμάτιο μέχρι και την κουζίνα! Σε μόνιμη βάση, όχι μόνο σε γιορτές 😉

Θα τα βρείτε από σήμερα στο Neanikon Paperie, το e-shop μου. […]

Βόλτα στο Μετς!

14 Ιαν

Δεν είναι η πρώτη φορά που πάμε βόλτα! Παλιότερα είχαμε πάει στο Παρίσι (που αν δεν βρεθώ ξανά σύντομα κάτι θα πάθω 🙂 ), πιο πρόσφατα βρεθήκαμε στο αγαπημένο μου Αγκίστρι, ενώ σήμερα θα πεταχτούμε, εδώ κοντά, στο υπέροχο Μετς!

Από τις υπέρ αγαπημένες μου γειτονιές του ιστορικού κέντρου! Μικρή σε έκταση αλλά ονειρεμένη. […]

Σιροπιαστή Πορτοκαλόπιτα!

8 Ιαν

Πρώτο γλυκάκι για την φετινή χρονιά μια ζουμερή πορτοκαλόπιτα!

Ένα απλό σιροπιαστό κέικ, με όλη την γεύση του πορτοκαλιού. […]

2016 – Ένας όμορφος χρόνος! + Νέα!

4 Ιαν

Το 2016 για τον Νεανικόν ήταν πανέμορφο! Από που να ξεκινήσω και που να τελειώσω!

φωτογραφία για την συνέντευξη στο The Saucha Life

Με χαρά καλωσορίζω το 2017 και ήδη ετοιμάζω πυρετωδώς νέα projects, αλλά νιώθω πως αξίζει να γυρίσουμε πίσω για να δούμε τα σημαντικότερα posts της περσινής μας χρονιάς 🙂 […]

Δεν βγήκε Βασιλόπιτα!

29 Δεκ

Πριν αρχίσω να εξιστορώ την αποτυχία/επιτυχία του σημερινού γλυκού να ευχηθώ χρόνια πολλά σε όλους !!!
Εγώ αυτή την εβδομάδα τόλμησα μία διαφορετική βασιλόπιτα με έντονη πορτοκαλένια γεύση μιας και το πορτοκάλι αποτελεί το φρούτο της εποχής. Σκέφτηκα αφού περάσω ένα πορτοκάλι από 4 διαφορετικές βράσεις, ώστε να φύγει η πίκρα, να το πολτοποιήσω και μαζί με πουρέ μήλου να τα χρησιμοποιήσω ως βάση στο κέικ. Τελικά συνέβη αυτό που φοβόμουν, δεν μου βγήκε βασιλόπιτα 🙁 Αντιθέτως προέκυψε ένα ζουμερό κέικ, που δεν φούσκωσε σχεδόν καθόλου, κάτι σαν blondie, brownie δηλαδή χωρίς κακάο …

Και εκεί που έλεγα θα προσπαθήσω την συνταγή από την αρχή, δοκιμάζω λίγο από την άκρη και ενθουσιάζομαι… Κυριαρχεί υπερβολικά το πορτοκάλι, αλλά ούτε μου ξινίζει ούτε μου πικρίζει, και αποφασίζω από βασιλόπιτα να το μετατρέψω όπως – όπως σε γλυκάκι ψυγείου 🙂 😉 Φτιάχνω μία κρέμα από αμύγδαλα, λέω δεν μπορεί θα του ταιριάζει, και κάπως πρόχειρα λίγες ώρες μετά ετοιμάζω μία βιαστική φωτογράφιση. Ό,τι βγει, σήμερα που υπάρχει χρόνος. […]

Panettone !!!

19 Δεκ

Βγαίνω μια μέρα νωρίτερα από τον προγραμματισμό μου. Στο τσακ πρόλαβα 🙂 Αλλά η συνταγή είναι τόσο ενδιαφέρουσα που δεν μπορούσαν να μην μοιραστώ asap 🙂 Πρόκειται για την νεανικοποίηση του γνωστού Ιταλικού Panettone που θυμίζει ένα αρωματικό τσουρέκι γεμάτο ξερά φρούτα. Χριστουγεννονοστιμιές από τις λίγες!

Αλλά πριν πάμε στην συνταγή μας, να σας πω δύο λόγια, μη τα ξεχάσω μετά.

Καταρχήν η σημερινή ανάρτηση ανήκει στο πλαίσιο ενός ευρύτερου ομαδικού post όπου συμμετέχουν: H Εβίνα με Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα, η Ευγενία με μία Κολοκυθόσουπα, η Έλενα με Καραμελωμένα Λαχανάκια Βρυξελλών με Μπέικον, η Δώρα με μία Τάρτα Μπακλαβά, η Εύα με μία Αρωματική Βασιλόπιτα με Ζάχαρη Καρύδας, η Νίκη με Μπισκότα με Σουσάμι και Σταφίδες, η Εύη με ένα Χριστουγεννιάτικο Σοκολατένιο Δεντράκι και η Άρτεμις με Τηγανίτες με Φέτα, Μέλι και Λεμόνι!

Και επίσης για άλλη μια φορά (σίγουρα σε κάποιους έχω γίνει κουραστικός) να σας υπενθυμίσω πως μπορείτε να βρείτε όλες τις χάρτινες μου δημιουργίες είτε online στην πλατφόρμα jamjar (δωρεάν μεταφορικά μέχρι 31/12) είτε στο υπέροχο βιβλιοπωλείο Σπόρος (Δροσίνη 7 Κηφισιά).

Ουφ αφού τα πα, πάμε στο γλυκάκι μας! […]

Το πιο εύκολο γλυκάκι!

16 Δεκ

Πολύ απλό, συντομότατο και υπερβολικά εύκολο το σημερινό γλυκάκι. Σε ακόμα πιο απλό & λιτό post. Αλλά υπόσχομαι την Τρίτη να επανέλθω με νέα συνταγή σε κανονική πλήρη ανάρτηση/φωτογράφιση.

Η αλήθεια είναι πως καιρό ήθελα να προτείνω ένα γλυκάκι που να μπορεί πραγματικά ο καθένας να το φτιάξει εύκολα και άμεσα με υλικά παντού προσβάσιμα. Κάτι σαν το γλυκάκι του τεμπέλη νοικοκύρη! 🙂 […]

Μελομακάρονα (και όχι μόνο)

8 Δεκ

Πριν δύο χρόνια είχα παρουσιάσει την συνταγή για τα μελομακάρονα με πετιμέζι και αλεύρι ολικής. Θυμάμαι πόσο πολύ είχε αυξηθεί η επισκεψιμότητα σε σχέση με τα τότε δεδομένα του blog και τι χαρά είχα μετά 🙂

Πέρυσι δυστυχώς δεν πρόλαβα να τα φτιάξω 🙁 Έμπλεξα με άλλα Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα … Φέτος όμως το έβαλα από νωρίς στο πρόγραμμα. […]

Σοκολατάκια με γέμιση!

3 Δεκ

Τι γέμιση; Γέμιση από κομματάκια κουμ-κουάτ σε σιρόπι από πετιμέζι ενισχυμένο με κάρδαμο. Τι να σας πω; Θυμάστε εκείνες τις σοκολάτες με το ποτό; Πολύ καλύτερα! Η πλούσια χειροποίητη σοκολάτα σπάει και ελευθερώνεται μία ακόμα πιο δυνατή γεύση που μένει αισθητή για πολύ ώρα στο στόμα μας. Τέλεια σας λέω. Λίγο μπελαλίδικα, αλλά αξίζουν τον κόπο!

Σοκολατάκια με Γέμιση

Και αφού σας τάραξα με όλα τα λαχταριστά που σας ανέφερα παραπάνω, πριν πάμε στην συνταγή, να σας πω πως ανέβασα νέα δημιουργία στο Νεανικόν Paperie. Μία Χριστουγεννιάτικη καρτούλα, ό,τι πρόλαβα για φέτος. Του χρόνου θα ξεκινήσω να παράγω χριστουγεννιάτικα από τον Ιούλιο, και θα έχω ακόμα και στολίδια. Η εικόνα της καρτούλας χαράχτηκε με το χέρι σε λινόλεουμ και πέρασε από το τυπογραφικό πιεστήριο 4 φορές, μία για κάθε χρώμα. το περίγραμμα κόπηκε με ένα παλιό εργαλείο που χρησιμοποιούσαν οι φωτογράφοι για να δίνουν το δαντελωτό τελείωμα στις ασπρόμαυρες φωτογραφίες. Ελπίζω σας αρέσει 🙂

Χριστουγεννιάτικη Κάρτα

Πολύ πολύ σημαντικό είναι επίσης να σας ενημερώσω πως το jamjar μέχρι στις 31/12 δεν θα χρεώνει καθόλου μεταφορικά. Είναι πολύ καλή ευκαιρία γιατί γλιτώνετε 3,5 ευρώ ανά παραγγελία 😉

Και τώρα πάμε στην συνταγή μας 🙂 […]