Παστίλιες, Καπελάκια & Διαγωνισμός με δώρο!

6 Φεβ

Πόσο ανυπομονούσα να σας παρουσιάσω το σημερινό θέμα!

Καταρχήν ολοκλήρωσα τις πρώτες δημιουργίες μου από ύφασμα! Κατασκεύασα παιδικά καπελάκια !!! Θα φτιάξω και για μεγάλους αλλά σκέφτηκα για αρχή ας δοκιμάσω κάτι πιο παιδικό 🙂

Για να το καλό, θέλω να δωρίσω ένα καπελάκι σε έναν τυχερό αναγνώστη! Απλά αφήστε ένα σχόλιο, εδώ κάτω από το blog post, και θα μπείτε στην κλήρωση που θα γίνει σε 10 μέρες  !!!!

Επίσης βρήκα το χρόνο να δουλέψω μία συνταγή που καιρό είχα στο μυαλό μου! Παστίλιες από χαρουπόμελο!

Και όμως γίνονται και είναι υπέροχες!

Ξεκινάμε πρώτα με την συνταγή;

Θα χρειαστούμε:

200 ml χαρουπόμελο

1 κοφτή κουταλιά αποξηραμένο σε σκόνη ginger

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Προαιρετικά για πασπάλισμα: λίγο κακάο.

Κατσαρολάκι με χοντρό πάτο και αρκετά μεγαλύτερο από την ποσότητα των υλικών γιατί κατά των βρασμό η λιωμένη καραμέλα φουσκώνει.

Θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής

Ξύλινη κουτάλα

Λαδόκολλα

Τοποθετούμε το κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια προς σιγανή φωτιά. Ρίχνουμε το χαρουπόμελο, το ξύσμα πορτοκαλιού και το ginger. Ανακατεύουμε καλά και εφαρμόζουμε το θερμόμετρο μες στο σκεύος σε σημείο που να μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την θερμοκρασία καθώς αυτή ανεβαίνει. Δεν εγκαταλείπουμε την κουζίνα, και πάντα με προσοχή μη καούμε, ανακατεύουμε ελαφρά  και περιμένουμε με υπομονή να ανέβει η θερμοκρασία στους 147 βαθμούς Κελσίου. Θέλει αρκετή ώρα, τουλάχιστον 30 λεπτά.

Μόλις φτάσουμε τον στόχο μας, πολύ προσεκτικά, γιατί το μείγμα είναι εξαιρετικά καυτό, με ένα κουταλάκι, παίρνουμε μικρές ποσότητες και της μεταφέρουμε σε μία λαδόκολλα. Αφήνουμε κενά, για να μην κολλήσουν οι καραμέλες μεταξύ τους και προσπαθούμε να είμαστε γρήγοροι γιατί θα σκληρύνουν σχετικά γρήγορα.

Όταν πέσει η θερμοκρασία σε σημείο που να μη μας καίει αλλά οι καραμέλες ακόμα να είναι μαλακές προσπαθούμε, αν θέλουμε, να δώσουμε, πιέζοντας τες τα δάχτυλα μας, καλύτερο σχήμα. Μόλις στερεοποιηθούν, τις πασπαλίζουμε με κακάο για να μην κολλάνε και τις τοποθετούμε μέσα σε μικρά κομμάτια λαδόκολλας.

Αυτό ήταν! Έχουμε τις δικιές μας αρωματικές παστίλιες/καραμέλες!

Σημαντικές Παρατηρήσεις:

– Η παρασκευή της καραμέλας, ακόμα και στην συμβατική/κλασσική εκδοχή της, είναι σχετικά δύσκολη διαδικασία που απαιτεί ακρίβεια και προσοχή. Θέλει εμπειρία και μπορεί την πρώτη φορά απλά να μην μας πετύχει. Αξίζει να το ξανά προσπαθήσουμε, ειδικά αν για βασικό υλικό χρησιμοποιούμε το αγαπημένο μας χαρουπόμελο!

– Είναι απαραίτητο το σκεύος να έχει σκληρό πάτο ώστε η θερμοκρασία να διοχετεύεται σταδιακά, και όχι απότομα. Στην πρώτη προσπάθεια χρησιμοποίησα ένα εμαγιέ κατσαρολάκι με αποτέλεσμα να μου καεί η καραμέλα από κάτω και να βγάζει καπνό λες και «καπνίζει». Δεν μπορούσα να κάνω τίποτα για να την σώσω και την πέταξα. Την δεύτερη φορά έθεσα το μάτι σε πιο χαμηλή θερμοκρασία, προμηθεύτηκα ένα καλύτερο (ανοξείδωτο) σκεύος και με υπομονή και προσεκτικό ανακάτεμα κατάφερα να την φέρω στην επιθυμητή θερμοκρασία.

– Επίσης κάποια στιγμή το μείγμα θα φουσκώσει, οπότε πρέπει να έχουμε υπολογίσει ένα σκεύος που να χωράει τουλάχιστον την διπλάσια ποσότητα.

– Κατά διαστήματα μπορούμε να αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται. Για να είμαι ειλικρινής δεν το έκανα.

– Μπορούμε να βάλουμε και άλλα αρωματικά και μπαχάρια. Ό,τι σας αρέσει! Το πορτοκάλι και το ginger λειτουργούν πολύ καλά, βέβαια, εξακολουθεί να ακούγεται και η γεύση από το χαρουπόμελο. Θεωρώ όμως πως οι παστίλιες βγήκαν πολύ εύγευστες, αρωματικές, πικάντικες και σούπερ θρεπτικές, αν αναλογιστεί κανείς τα υλικά που περιέχουν!

– Για άλλη μία φορά, πρέπει να τονίσω πως διαχειριζόμαστε την καυτή καραμέλα με πολλή προσοχή 🙂

 

Αφού γλυκαθήκαμε, πάμε και στα καπελάκια. Θυμάστε που σας έλεγα πως παράλληλα με τις συνταγές & το μικροσκοπικό μου τυπογραφείο θέλω να αναβιώσω και ένα παλιό πολύ μικρό ραφείο ;;;;

Το εγχείρημα πάει καλά. Και έχω τόσες ιδέες στο μυαλό μου! Ξεκίνησα με καπελάκια γιατί μου φάνηκαν εύκολα 🙂 Δεν είναι καθόλου 🙁 10 κομμάτια πρέπει να κοπούν και να γαζωθούν (δύο φορές) για να βγει ένα καπέλο!

Το σχέδιο και το ύφασμά του (καραβόπανο) το καθιστούν ιδανικό για την άνοιξη αλλά πιστεύω πως και για καλοκαιράκι μια χαρά είναι!

Είναι ένα μέγεθος για «διάμετρο» κεφαλιού 50 εκ, κατάλληλο για παιδάκια (περίπου) 1 εώς 3 ετών.

Από σήμερα είναι διαθέσιμο μέσα από την πλατφόρμα jamjar.

Ένα όμως καπελάκι θα προσφερθεί ως δώρο σε έναν τυχερό αναγνώστη! Πολύ απλά, αφήστε ένα σχόλιο εδώ, κάτω από το post, και σε 10 μέρες θα τρέξω την κλήρωση μέσα από το random.org.

Ακόμα και αν δεν έχετε ένα παιδάκι αυτής της ηλικίας στο άμεσο περιβάλλον σας, θα ήταν υπέροχο να το προσφέρετε ως δώρο 😉

Πριν σας χαιρετήσω για σήμερα, να σας ενημερώσω πως οι χάρτινες δημιουργίες μου είναι διαθέσιμες και στο υπέροχο souvenir shop KURKUTA στα πανέμορφα Χανιά !!!!!!!

Τα ξανά λέμε σύντομα! Φιλιά!

(και μη ξεχνάτε να αφήσετε σχόλιο για τον διαγωνισμό, καλή επιτυχία!)

Λοιπόν οι συμμετοχές είναι 36 (37-1 που μας ζήτησε να εξαιρεθεί) και ο τυχερός προκύπτει ο Μαυρουδής Τσακιράκης !!!!!!

Πολύ σύντομα θα λάβεις mail 🙂

'Αλλα Άρθρα:

39 Σχόλια to “Παστίλιες, Καπελάκια & Διαγωνισμός με δώρο!”

  1. Axioti Argyro 06/02/2018 at 18:51 #

    Καταπληκτικό το καπελάκι! Καλές δημιουργίες! Ευχαριστούμε!

  2. Agapi Liakou 06/02/2018 at 18:52 #

    Είναι πολύ μεγάλη έμπνευση οι συνταγές σας, συγχαρητήρια!

  3. Αthena 06/02/2018 at 19:08 #

    Δεν ξέρω αν θέλω πιό πολύ το καπέλο ή τις καραμέλες!!
    <3

  4. Ξανθή 06/02/2018 at 20:24 #

    Μαγευτικές φωτογραφίες και δημιουργίες!! Μπράβο Άρη!!

  5. Despina Chalkidou 06/02/2018 at 21:57 #

    Η συνταγή φαινεται πολυ ενδιαφέρουσα και φέρνει παιδικές αναμνήσεις !!αλλα δύσκολη θα το έλεγα …το καπελάκι φανταστικό !!τι ταλέντο εισαι !!

  6. Akamatra 06/02/2018 at 22:35 #

    Με δυσκολα ξεκίνησες! Εγώ καπέλο δεν κατάφερα να ραψω και ας φυσαω στη μηχανή. Για αυτό προτιμώ να τα πλέκω.
    Όσο για τις καραμέλες μπαίνουν στα υπόψη. Πρέπει να βρω τρόπο να τους προσθέσω αιθέριο έλαιο ευκαλυπτου.

  7. Nicoletta 07/02/2018 at 08:39 #

    Καλή επιτυχία με τα καπελάκια! Υπέροχα 🙂

  8. Αρτεμισία Μεγαλου 07/02/2018 at 08:40 #

    Συνέχισε να μας εμπνέεις! Καλημερα!!

  9. machi 07/02/2018 at 08:44 #

    όμορφα τόσο, χαριτωμένα. Σκηνικό άλλης εποχής. Μπράβο Άρη σε θαυμάζω.

  10. Αννα 07/02/2018 at 08:44 #

    Πολύ ομορφο μπράβο σου…..

  11. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΠΑΠΑΔΙΑ 07/02/2018 at 08:48 #

    ΥΠΕΡΟΧΟ ΔΩΡΟ

  12. ΧΡΗΣΤΟΣ ΤΣΑΚΑΝΙΚΑΣ 07/02/2018 at 08:49 #

    ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ

  13. ΒΑΙΟΣ ΤΣΑΚΑΝΙΚΑΣ 07/02/2018 at 08:49 #

    ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ

  14. Ερμιόνη 07/02/2018 at 08:56 #

    Πάντα αεικίνητος Άρη!
    Μπράβο σου που δεν επαναπαύεσαι και που καταπιάνεσαι με τόσα πολλά projects τόσο πετυχημένα!
    Τα καπελάκια είναι φανταστικά, πολύ προσεγμένα!
    Ανυπομονώ και για τις υπόλοιπες δημιουργίες σου!
    ΥΓ. Από το διαγωνισμό θα ήθελα να εξαιρεθώ 🙂

  15. Λιανα 07/02/2018 at 09:00 #

    Τα καπελάκια αυτά είναι υπέροχα, έχεις πολύ μεράκι!
    Μου θυμίζουν τα καλοκαίρια που πέρναγα με την γιαγιά μου στη Μυτιλήνη και τα πρωινά μπάνια μας στα μπλόκια. Τώρα δημιουργούμε αναμνήσεις για τα δικά μας παιδιά, που παρόλο που μεγαλώνουν στην ξενιτιά η καρδιά τους χτυπάει για το ελληνικό καλοκαίρι <3

  16. γωγώ 07/02/2018 at 09:04 #

    υπεροχη δημιουργια, καρέ καρέ, εισαι ταλαντούχος! βαλε κ καμια καραμελιτσα μεσα στο τυχερo καπελάκι! 😉

  17. Τσάτσου Δέσποινα 07/02/2018 at 09:24 #

    Τι όμορφα! Ψαλίδια , κλωστές , κομματια ύφασμα…! Γλυκές αναμνήσεις των παιδικών μου χρονων!

  18. Sophia 07/02/2018 at 10:08 #

    Συγχαρητήρια! Εμπνευσμένες ιδέες δοσμένες με μεράκι κ αγάπη!

  19. Nota 07/02/2018 at 10:15 #

    Καλημέρα!!

  20. Μαρία Τσακιράκη 07/02/2018 at 11:00 #

    Ευχαριστούμε πολύ για το υπέροχο χειροποίητο δώρο φτιαγμένο με πολύ μεράκι κι αγάπη!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  21. Βασιλική Χρηστίδου 07/02/2018 at 11:00 #

    Μοναδικό δώρο! Ευχαριστούμεεεεεεεεεεεε

  22. Ευαγγελία Τσακιράκη 07/02/2018 at 11:01 #

    Μακάρι να κερδίσω!!! Ευχαριστουμε πολυ!!!!

  23. Ευαγγελία Τσακιράκη 07/02/2018 at 11:01 #

    Μακάρι να κερδίσω!!! Ευχαριστουμε πολυ για το δωρο!!!!!!

  24. Μαυρουδής Τσακιράκης 07/02/2018 at 11:02 #

    ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΟ ΟΜΟΡΦΟ ΔΩΡΟ ΣΑΣ!!!

  25. ΒΙΚΥ ΤΣΙΓΓΑ 07/02/2018 at 11:16 #

    ΤΕΛΕΙΟ

  26. Anny 07/02/2018 at 15:22 #

    Μπράβο βρε Άρη μου
    Με ταξιδεύεις κάθε φορά με τις εικόνες σου και τις δημιουργίες σου!!!
    Συνέχισε να μας εμπνέεις στο δικό μας ταξιδι!!!
    Αν κερδίσω το καπελάκι θα το κάνω δωράκι στο αγοράκι μιας φίλης μου 🙂

  27. ΓΩΓΩ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΟΥ 07/02/2018 at 20:29 #

    Δεν ξερω τι μου αρεσει περισσοτερο οι φωτογραφιες ή οι δημιουργιες σας ,ευγε .Ευχαριστουμε .

  28. peps@pepi's kitchen 07/02/2018 at 21:02 #

    Φανταστικές οι καραμέλες και το καπελάκι τι όμορφο!!!!
    Μπράβο σου!!!

  29. Νικη 09/02/2018 at 06:55 #

    Καλη επιτυχία στα καπελάκια και σε ότι άλλο θα υπάρξει στο μέλλον!!! Πολύ όμορφα είναι και πολύ προσεγμένα!!

  30. Dimitra •Counting SMiLES 09/02/2018 at 08:50 #

    Άρη είναι πανέμορφα τα καπελάκια!! Συγχαρητήρια που δεν σταματάς να δημιουργείς με αγάπη και μεράκι!!!! Και οι καραμέλες μέσα σε αυτή τη συσκευασία με πήγαν σε παλιές εποχές:)
    Αν κερδίσω το καπελάκι θα το δωρίσω στο ανηψάκι μου που είναι 1,5 ετών μιας και τα δικά μου τέκνα είναι μεγαλύτερα. Αλλα περιμενουμε και άλλα μεγέθη έτσι;;;;
    Καλή επιτυχία σε όλους!!!

  31. Βαλ 09/02/2018 at 12:02 #

    Καλή αρχή Άρη! Ανεξάντλητο το μεράκι σου, σε ζηλεύω! Νομίζω πως με λίγο … στρίμωγμα, θα μου χωρέσει (με το ζόρι, θα το καταφέρω) κ θα με καμαρώνεις να φοράω τη δημιουργία σου στα μπανάκια μας το καλοκαίρι!!
    🙂

  32. Βικυ 09/02/2018 at 15:30 #

    Εμπνευσμένες δημιουργιες!!
    Καλή δύναμη για ακόμη πιο εντυπωσιακή συνέχεια!

  33. Ελίνα 09/02/2018 at 17:58 #

    Υπέροχο δώρο,ο γιος μου το καλοκαίρι θα είναι 8μηνων

  34. Κατερίνα K. 09/02/2018 at 21:09 #

    Πανέμορφα τα καπελάκια σου!Και οι παστίλιες με εξιτάρουν να τις δοκιμάσω σε κάποια φάση. Καλή συνέχεια στις δημιουργίες σου.

  35. Βασω Παπαδοπουλου 10/02/2018 at 17:34 #

    Εκπληξεις και πρωτοτυπες ιδεες ,παντα.Χρυσοχερης ,ευχομαι παντα γερος και αξιος.

  36. ΣΙΜΕΛΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΟΥ 15/02/2018 at 17:49 #

    Το καταλληλο αξεσουαρ για το καλοκαιρακι,ευχαριστουμε .

  37. Ηλιανα 16/02/2018 at 22:44 #

    Πάρα πολύ όμορφο!

  38. aris 19/02/2018 at 13:31 #

    Ένα γλυκό ευχαριστώ σε όλους, ο διαγωνισμός ολοκληρώθηκε 🙂

    • Μαυρουδής Τσακιράκης 19/02/2018 at 15:36 #

      Ευχαριστώ πάρα πολύ για το δώρο!!! Είναι ιδιαίτερο και πολύ μοντέρνο!!!

Leave a Reply