Archive | Εύκολα RSS feed for this section

Σοκολατένιες Μπάρες με Καρύδα !!!

5 Φεβ

Πώς πάνε τα κέφια ;;; 🙂 Εγώ μια χαρά! Λίγο – πολύ όπως τα ξέρετε 🙂

Όλο τον Ιανουάριο τον αφιέρωσα στο projectάκι εσπαντρίγιες! Πάρα πολύ ράβε – ξήλωνε 🙁 Με πολλή δυσκολία κατάφερα να καταλήξω στο πατρόν για δύο μόλις νούμερα: το 43 & το 41. Αλλά και πάλι και σε αυτά ακόμα έχω στο μυαλό μου μικρό μεταβολές – βελτιώσεις.

Παλιότερα όταν τις έφτιαχνα για τον εαυτό μου όλα μου ήταν πιο απλά. Tώρα όμως που θέλω πραγματικά να μάθω την τέχνη και τα μυστικά της όλα ξαφνικά έγιναν πολύπλοκα. Με υπομονή βέβαια και πολλή επιμονή θα το προσπαθήσω και άλλο και ξανά και άλλο μέχρι να το κατακτήσω! Δεν θα μου ξεφύγει!

Στόχος είναι, κάπου τον Μάιο, να έχω έτοιμα τα πρώτα ζευγάρια, σε πολύ πολύ λίγα και πολύ πολύ συγκεκριμένα μόνο νούμερα.  Χωρίς βιασύνη, με προσεκτικά και μελετημένα βήματα 😉 Άλλωστε σε μία δουλειά αγάπης καθετί θέλει τον χρόνο του για να ωριμάσει 🙂

Όσο για το σημερινό γλυκάκι είναι το γνωστό bounty, στην νεανικόποιημένη εκδοχή του. Πολύ εύκολο! Ειδικά εάν κάποιος έχει εμπειρία στην χειροποίητη σοκολάτα τότε δεν θα δυσκολευτεί καθόλου. Αν μάλιστα αγαπάει την γεύση της καρύδας, τότε θα ενθουσιαστεί με το αποτέλεσμα καθώς και με την ευκολία να παρασκευάσει κάτι θρεπτικό και πολύ νόστιμο 😉

[…]

'Αλλα Άρθρα:

Τούρτα Καρότο!!

22 Ιαν

Πριν σας πω το οτιδήποτε, να ευχηθώ την πιο γεμάτη χρονιά, γεμάτη χαρά και υγεία!

Λίγο η περίοδος των Χριστουγέννων (που είχα προγραμματίσει μία μικρή αποχή από το blog) και λίγο μία αναπάντεχη ίωση με έκαναν να καθυστερήσω παραπάνω την προετοιμασία της σημερινής ανάρτησης 🙁 Δεν έμεινα άπραγος το διάστημα που μας πέρασε, συνέχισα να δουλεύω αρκετές από τις δημιουργίες μου 😉

Στο πρώτο διάστημα των Χριστουγέννων επανα – κατασκεύασα δύο παλιότερα προϊόντα που είχαν εξαντληθεί. Το μπλοκάκι καρνέ και την καρτούλα τοοοσοοο σε μία πιο «πράσινη έκδοση». Το καρνέ, πρέπει να πω πως είναι από τα αγαπημένα μου.

[…]

'Αλλα Άρθρα:

Το κέικ των Χριστουγέννων !!

20 Δεκ

Αρωματικό, πικάντικο, γλυκό και ζουμερό το κέικ των φετινών Χριστουγέννων! Με μία ελαφριά δροσερή λεμονένια κρέμα! Με πανέμορφα κατακόκκινα cranberries! Σκέφτεστε κάτι καλύτερο? 🙂

Εμπνευσμένο από την κλασσική πουτίγκα, διαφορετικό όμως στην παρασκευή του, χωρίς δηλαδή να βράσουμε το κέικ σε μπεν μαρί για 6 ώρες. Δεν λέω η πουτίγκα του Νεανικόν είναι ένα εξαιρετικό γλύκισμα, με υπέροχη υφή και έντονο άρωμα αλλά φέτος ήθελα κάτι πιο απλό αλλά εξίσου εντυπωσιακό. Δεν βγαίνει φυσικά αφράτο και «στεγνό» σαν ένα κλασσικό κέικ. Όπως με τα περισσότερα κέικ με πετιμέζι και ελαιόλαδο, έτσι και αυτό προκύπτει λίγο πιο συμπαγές και λίγο πιο υγρό. Είναι ένα χορταστικό Χριστουγεννιάτικο και χειμωνιάτικο κέικ, με πικάντικη γεύση, χάρη στο τζίντζερ, που μένει 😉

Πριν προχωρήσουμε στην συνταγή, να σας πω πως τις χριστουγεννιάτικες μου κάρτες θα τις βρείτε και στο πανέμορφο MON COIN στην περιοχή της Ακρόπολής, Ερεχθείου 16. Επιπλέον θα τις βρείτε, μαζί και με άλλες μου δημιουργίες, και στο υπέροχο PAGOURI est. in Ioannina στα Ιωάννινα, Λεωφ. Καραμανλή 35.

Τους τελευταίους μήνες ήμουν πολύ δημιουργικός με το μικροσκοπικό μου τυπογραφείο και αισθάνομαι πολύ χαρούμενος και γεμάτος! Πολλές από τις παλιότερες δημιουργίες μου χρειάστηκε να τις επανακατασκεύασω ενώ παράλληλα υλοποίησα και μερικά νέα σχέδια. Μες τους επόμενους δύο μήνες θα αφήσω για λίγο το τυπογραφείο και θα ζωντανέψω το μικρό μου ραφείο. Θα ξαναφτιάξω πάνινα καπέλα, αλλά και κάτι ακόμα που τόσο πολύ ανυπομονώ να το δω να παράγεται. Πιο πολλά όμως θα σας πω από το νέο έτος 😉

Πάμε και στο γλυκάκι μας!

[…]

'Αλλα Άρθρα:

Ψητά Κυδώνια !!!!!

2 Δεκ

Ένα πόλυ ελαφρύ, πανέυκολο και πολύ ευχάριστο Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο !!!!

Το κυδώνι είναι ένα υπέροχο και αγαπημένο φρούτο. Προσωπικά το τρώω και ωμό αλλά και σε κάθε άλλη μορφή είναι πεντανόστιμο!

Η δική μου εκδοχή για ψητά κιδώνια είναι λιγότερο γλυκιά σε σχέση με την κλασσική. Αφήνω δηλαδή το φρούτο να κρατήσει περισσότερο τον όξινο χαρακτήρα του στοχεύοντας σε κάτι πιο ελαφρύ που ευχάριστα μπορούμε να το απολαύσουμε ακόμα και μετά από ένα γευμα.

[…]

'Αλλα Άρθρα:

Υγρό Σοκολατένιο Κέικ!

15 Νοέ

Όπως το ακούτε 🙂 Υγρό Σοκολατένιο Κέικ!

Ζουμερό και σοκολατένιο, ελαφρύ, με άρωμα που σου μένει!

Πάμε για την συνταγή; […]

'Αλλα Άρθρα:

Κέικ με την γλύκα του λωτού!

19 Οκτ

Καλησπέρα πέρα για πέρα! 🙂

Λωτούς τρώτε; Δεν είναι υπέροχο φρουτάκι; Δεν είναι πολύ γλυκό και νόστιμο όταν το πετύχουμε αρκετά ώριμο;

Αν έχετε πρόσβαση σε ποσότητα από λωτούς, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για σας!
Γιατί σε αυτή την συνταγή (ένα αρωματικό κέικ) θα χρησιμοποιήσουμε ως φυσικό γλυκαντικό τον συμπυκνωμένο πολτό από λωτούς.

Το κέικ θα μας προκύψει γλυκό και πεντανόστιμο! Αξίζει δηλαδή τον κόπο, αρκεί όπως είπαμε και παραπάνω να μας βρίσκονται αρκετοί λωτοί. […]

'Αλλα Άρθρα:

Σαγκρία !!!!!

15 Ιούλ

Δεν μπορούσα να σκεφτώ κάτι καλύτερο ! H σαγκρία είναι πανεύκολη στην παρασκευή της, είναι πολύ δροσερή, είναι και φρουτένια! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

[…]

'Αλλα Άρθρα:

Πίτα με μούρα και φράουλες!

14 Μαΐ

Παγωτό είχα ανακοινώσει στο προηγούμενο post αλλά δεν μου έκατσε τελικά 🙁 Βασικά αμέλησα να βάλω την παγωτομηχανή στην κατάψηξη και επίσης ο καιρός με τα πάνω & τα κάτω του δεν με έκανε να το ποθήσω 🙂

Από την άλλη βρέθηκα με αρκετά μαύρα μούρα που κάπως έπρεπε να αξιοποιηθούν. Το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό ήταν άλλη μια φρουτόπιτα! Αυτή τη φορά αποφάσισα να γλυκάνω και να αρωματίσω έντονα την ζύμη και να κρατήσω την γέμιση πιο απλή και πιο φρουτένια.

Όλοι μας έχουμε παρατηρήσει πόσες καρποφόρες μουριές έχουμε στην Ελλάδα και τι τέλεια φρούτα μας χαρίζουν μες τον Μάιο! Όταν αυτά τα φρουτάκια ωριμάσουν πραγματικά τότε είναι σκέτη γλύκα. Αν τα βρείτε, ορμήστε! […]

'Αλλα Άρθρα:

Λεμονάδα !!!

2 Μαΐ

Έτσι πως το πάει φέτος, πρέπει από νωρίς να οργανωθούμε για το καλοκαίρι! Και καλοκαίρι χωρίς λεμονάδα ή βυσσινάδα δεν παίζει!

Λεμονάδα έχουμε ξαναφτιάξει (και βυσσινάδα βέβαια) αλλά σήμερα σκέφτηκα να προτείνω μία νέα της εκδοχή. Η αρχική μου συνταγή είναι πολύ ισορροπημένη με μία υπέροχη διακριτική σπιρτάδα από τον γλυκάνισο. Αυτή τη φορά όμως θέλησα μία πιο έντονη λεμονένια γεύση, πιο δυνατή, λίγο πιο όξινη και ελάχιστα πικάντικη.

Η διαδικασία παρασκευής υπερβολικά απλή! […]

'Αλλα Άρθρα:

Τούρτα Σοκολάτα – Μύρτιλο !!!

20 Μαρ

Έχω ένα κόλλημα τελευταία με τα γλυκάκια που δεν θέλουν ψήσιμο 🙂 ενώ έχω φτιάξει και έχω φάει τόσα πολλά, ακόμα μου κάνει εντύπωση πως με τούτα τα υλικά προκύπτει αυτή η υπέροχη υφή και γεύση! Ειδικά η σοκολατίνα που σας παρουσίασα στο προηγούμενο post, κατά την ταπεινή μου γνώμη, τα σπάει!

Το σημερινό γλυκάκι είναι παραλλαγή/απλοποίηση της σοκολατίνας. Πέτυχα στα βιολογικά τις προάλλες κάτι ώριμα (μάλλον πολυκαιρισμένα) μύρτιλα σε 50% έκπτωση. Σκέφτηκα θα συνδυάζονται υπέροχα με σοκολάτα και τα πήρα! Η ιδέα είναι μία τούρτα σοκoλατα – μύρτιλο 😉 […]

'Αλλα Άρθρα: