NEANIKON

Για άλλο θέμα πήγαινα, αλλά τελικά δεν μου προέκυψε.

Θα σας παρουσίαζα μία συνταγή για μπισκοτένια χωνάκια παγωτού. Είχα προμηθευτεί ανοξείδωτους κώνους από το amazon και το προσπάθησα κάνα – δυο φορές με μέτρια αποτελέσματα. Στην πρώτη εκτέλεση δεν μπορούσα να τα αφαιρέσω από τις φόρμες, ενώ στη δεύτερη, που κάπως τα λάδωσα περισσότερο, ένιωθα κάτι που δεν μου άρεσε στη γεύση. Και δεν έλεγε, οπότε είπα ας το αφήσω για άλλη φορά.
[…]

Τα συγκεκριμένα κουλουράκια τα φτιάχνω συστηματικά εδώ και καιρό. Τάχα μου για να τα εξελίξω αλλά νομίζω πως απλά έχω εθιστεί. Και είναι εύκολα, δυο – τρία κολπάκια θα σας πω και το χετε!

Λοιπόν, ξεκινάμε: […]

Mία αρωματική μαρμελάδα καθώς και απλά & πρακτικά ψωμάκια από αλεύρι Ζέας! Όλα αυτά στην σημερινή μας ανάρτηση!

Πρώτα από όλα να σας υπενθυμίσω πως μέχρι αυτή την Παρασκευή μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή για τα τέσσερα τετραδιάκια –  δώρο που παρουσίασα στο προηγούμενο post στα πλαίσια την ενασχόλησής μου με την χειροποίητη τυπογραφία 🙂  […]

Τελευταία είμαι αρκετά απασχολημένος με το νέο μου stationary projectάκι. Το έχω ξεκινήσει περίπου εδώ και δυο βδομάδες και ευελπιστώ στο επόμενο post να αναρτήσω το πρώτο μέρος. Για άλλη μια φορά προσπαθώ να κατασκευάσω μαζικά κάτι ταυτόχρονα νοσταλγικό και νεανικό χρησιμοποιώντας ξεχασμένα εργαλεία που βρήκα άλλα στο μοναστηράκι και άλλα στο ebay.

Ως αποτέλεσμα δεν έχω τόσο χρόνο όσο θα ήθελα για τα θέματα που παράλληλα παρουσιάζω. Ενώ τις συνταγές προλαβαίνω και τις δουλεύω καλά πάσχω να βρω τον απαιτούμενο χρόνο για την φωτογράφιση. Φωτογραφίσεις αυτήν την εποχή, με βάση το επιθυμητό χρώμα του ήλιου, μπορώ να κάνω μόνο 7 το πρωί ή 7 το απόγευμα, έχοντας ένα χρονικό παράθυρο περίπου 45 λεπτών. Αναγκαστικά λοιπόν αυτή την περίοδο, στριμώχνω όλη τη φωτογράφιση σε ένα session το οποίο διαρκεί μόλις τρία τέταρτα γιατί ύστερα ο ήλιος είτε πέφτει είτε δυναμώνει ανεξέλεγκτα. […]

Να ξεκινήσω με ευχές 🙂 Χριστός Ανέστη & Χρόνια Πολλά! Εύχομαι να τα περάσατε όμορφα και να επιστρέψατε δυνατοί και ωραίοι!

Εγώ επιστρέφω με ένα σιροπιαστό κέικ γεμάτο από την πιπεράτη γεύση του ginger. Τρώγεται πολύ ευχάριστα, είναι αρκετά γλυκό όχι όμως υπερβολικά, είναι ιδιαίτερα αρωματικό και πολύ δροσερό αν διατηρηθεί στο ψυγείο. Ξεκινάμε; […]

Φραουλένια γεύση, δυνατό άρωμα και υπέροχη υφή! Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της νέας παγωτό – πρότασής μου.

Λίγα, πολύ εκλεκτά, μαγικά θα έλεγα υλικά θα μας δώσουν το ξεχωριστό αποτέλεσμα που ζητάμε. Οι φράουλες, που τώρα βρίσκονται στην εποχή τους, θα μας προσφέρουν καταπληκτική γεύση, τα κάσιους και το βούτυρο κακάο τέλεια φυσική λιπαρότητα, το μέλι τη γλύκα του και η αληθινή βανίλια θα ανεβάσει το άρωμα σε άλλα επίπεδα. Πάμε για την συνταγή; […]

Πάλι καθυστέρησα! Θεωρητικά στο πλάνο μου πάντα αναλογεί ένα post την εβδομάδα, αλλά στην πράξη για άλλη μια φορά βγαίνω με μερικές μέρες καθυστέρηση 🙁

Δεν έχω χαλαρώσει (όχι ότι θα ήταν κακό), ασχολούμαι με επιμονή και ενθουσιασμό, αναλαμβάνοντας πιο δύσκολα projects. Απλά πλέον νιώθω πως δεν πρέπει να παρουσιάζω ένα θέμα αν το τελικό αποτέλεσμα δεν προσεγγίζει την ποιότητα που θέλω.

Έτσι και με το πασχαλινό αυγό 🙂 Εδώ και πολύ καιρό έχω ξεκινήσει την έρευνα και τις δοκιμές και όλα πάνε καλά. Όμως χρειάζεται χρόνος για να ολοκληρωθούν όλα όσα πρέπει και να καταγραφούν σε όμορφες φωτογραφίες.

Δεν θέλω να σας τρομάξω δεν πρόκειται για κάτι δύσκολο. Tα μόνα που χρειάζονται είναι η ειδική φόρμα και λίγη εμπειρία στην παρασκευή χειροποίητης σοκολάτας.
[…]

Σήμερα, θα αξιοποιήσουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε την προηγούμενη εβδομάδα δημιουργώντας μια μικρή & λαχταριστή τούρτα σοκολάτας.

Απλή, σύντομη στην παρασκευή, γλυκιά και σοκολατένια! […]

Κάπου στο τέλος του προ – προ – προηγούμενου post σας είχα ανακοινώσει πως σύντομα θα απολαμβάναμε μία σοκολατένια μους με βάση τη φοβερή και τρομερή γλυκοπατάτα.

Η γλυκοπατάτα είναι μία υπέροχη φυσική τροφή με μοναδική γεύση, σχεδόν εθιστική. Λιώνει υπέροχα καθώς ψήνεται διατηρώντας μία ήπια γλύκα και ένα εκτυφλωτικό πορτοκαλί χρώμα. […]

Είναι το αγαπημένο μου γλυκάκι. Τέλος.

8-9 μήνες πριν ξεκινήσω το blog, πάλευα εντατικά με την γλυκοπλαστική. Κάθε Σαββατοκύριακο προσπαθούσα επίμονα να παρασκευάσω αυτό που εκείνη την περίοδο είχα στο μυαλό μου. Και οι αποτυχίες πήγαιναν και έρχονταν!

Με την τάρτα λεμόνι βέβαια είχαμε εξ’ αρχής μια πολύ συμπαθητική σχέση. Σε κάθε νέα μου εκτέλεση βελτίωνα κυρίως λεπτομέρειες φέρνοντας την τελικά σε μία έκδοση που θυμάμαι με είχε ξετρελάνει. […]