NEANIKON

Πριν αρχίσω να εξιστορώ την αποτυχία/επιτυχία του σημερινού γλυκού να ευχηθώ χρόνια πολλά σε όλους !!!
Εγώ αυτή την εβδομάδα τόλμησα μία διαφορετική βασιλόπιτα με έντονη πορτοκαλένια γεύση μιας και το πορτοκάλι αποτελεί το φρούτο της εποχής. Σκέφτηκα αφού περάσω ένα πορτοκάλι από 4 διαφορετικές βράσεις, ώστε να φύγει η πίκρα, να το πολτοποιήσω και μαζί με πουρέ μήλου να τα χρησιμοποιήσω ως βάση στο κέικ. Τελικά συνέβη αυτό που φοβόμουν, δεν μου βγήκε βασιλόπιτα 🙁 Αντιθέτως προέκυψε ένα ζουμερό κέικ, που δεν φούσκωσε σχεδόν καθόλου, κάτι σαν blondie, brownie δηλαδή χωρίς κακάο …

Και εκεί που έλεγα θα προσπαθήσω την συνταγή από την αρχή, δοκιμάζω λίγο από την άκρη και ενθουσιάζομαι… Κυριαρχεί υπερβολικά το πορτοκάλι, αλλά ούτε μου ξινίζει ούτε μου πικρίζει, και αποφασίζω από βασιλόπιτα να το μετατρέψω όπως – όπως σε γλυκάκι ψυγείου 🙂 😉 Φτιάχνω μία κρέμα από αμύγδαλα, λέω δεν μπορεί θα του ταιριάζει, και κάπως πρόχειρα λίγες ώρες μετά ετοιμάζω μία βιαστική φωτογράφιση. Ό,τι βγει, σήμερα που υπάρχει χρόνος. […]

Βγαίνω μια μέρα νωρίτερα από τον προγραμματισμό μου. Στο τσακ πρόλαβα 🙂 Αλλά η συνταγή είναι τόσο ενδιαφέρουσα που δεν μπορούσαν να μην μοιραστώ asap 🙂 Πρόκειται για την νεανικοποίηση του γνωστού Ιταλικού Panettone που θυμίζει ένα αρωματικό τσουρέκι γεμάτο ξερά φρούτα. Χριστουγεννονοστιμιές από τις λίγες!

Αλλά πριν πάμε στην συνταγή μας, να σας πω δύο λόγια, μη τα ξεχάσω μετά.

Καταρχήν η σημερινή ανάρτηση ανήκει στο πλαίσιο ενός ευρύτερου ομαδικού post όπου συμμετέχουν: H Εβίνα με Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα, η Ευγενία με μία Κολοκυθόσουπα, η Έλενα με Καραμελωμένα Λαχανάκια Βρυξελλών με Μπέικον, η Δώρα με μία Τάρτα Μπακλαβά, η Εύα με μία Αρωματική Βασιλόπιτα με Ζάχαρη Καρύδας, η Νίκη με Μπισκότα με Σουσάμι και Σταφίδες, η Εύη με ένα Χριστουγεννιάτικο Σοκολατένιο Δεντράκι και η Άρτεμις με Τηγανίτες με Φέτα, Μέλι και Λεμόνι!

Και επίσης για άλλη μια φορά (σίγουρα σε κάποιους έχω γίνει κουραστικός) να σας υπενθυμίσω πως μπορείτε να βρείτε όλες τις χάρτινες μου δημιουργίες είτε online στην πλατφόρμα jamjar (δωρεάν μεταφορικά μέχρι 31/12/2016) είτε στο υπέροχο βιβλιοπωλείο Σπόρος (Δροσίνη 7 Κηφισιά).

Ουφ αφού τα πα, πάμε στο γλυκάκι μας! […]

Πολύ απλό, συντομότατο και υπερβολικά εύκολο το σημερινό γλυκάκι. Σε ακόμα πιο απλό & λιτό post. Αλλά υπόσχομαι την Τρίτη να επανέλθω με νέα συνταγή σε κανονική πλήρη ανάρτηση/φωτογράφιση.

Η αλήθεια είναι πως καιρό ήθελα να προτείνω ένα γλυκάκι που να μπορεί πραγματικά ο καθένας να το φτιάξει εύκολα και άμεσα με υλικά παντού προσβάσιμα. Κάτι σαν το γλυκάκι του τεμπέλη νοικοκύρη! 🙂 […]

Πριν δύο χρόνια είχα παρουσιάσει την συνταγή για τα μελομακάρονα με πετιμέζι και αλεύρι ολικής. Θυμάμαι πόσο πολύ είχε αυξηθεί η επισκεψιμότητα σε σχέση με τα τότε δεδομένα του blog και τι χαρά είχα μετά 🙂

Πέρυσι δυστυχώς δεν πρόλαβα να τα φτιάξω 🙁 Έμπλεξα με άλλα Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα … Φέτος όμως το έβαλα από νωρίς στο πρόγραμμα. […]

Τι γέμιση; Γέμιση από κομματάκια κουμ-κουάτ σε σιρόπι από πετιμέζι ενισχυμένο με κάρδαμο. Τι να σας πω; Θυμάστε εκείνες τις σοκολάτες με το ποτό; Πολύ καλύτερα! Η πλούσια χειροποίητη σοκολάτα σπάει και ελευθερώνεται μία ακόμα πιο δυνατή γεύση που μένει αισθητή για πολύ ώρα στο στόμα μας. Τέλεια σας λέω. Λίγο μπελαλίδικα, αλλά αξίζουν τον κόπο!

Και αφού σας τάραξα με όλα τα λαχταριστά που σας ανέφερα παραπάνω, πριν πάμε στην συνταγή, να σας πω πως ανέβασα νέα δημιουργία στο Νεανικόν Paperie. Μία Χριστουγεννιάτικη καρτούλα, ό,τι πρόλαβα για φέτος. Του χρόνου θα ξεκινήσω να παράγω χριστουγεννιάτικα από τον Ιούλιο, και θα έχω ακόμα και στολίδια. Η εικόνα της καρτούλας χαράχτηκε με το χέρι σε λινόλεουμ και πέρασε από το τυπογραφικό πιεστήριο 4 φορές, μία για κάθε χρώμα. το περίγραμμα κόπηκε με ένα παλιό εργαλείο που χρησιμοποιούσαν οι φωτογράφοι για να δίνουν το δαντελωτό τελείωμα στις ασπρόμαυρες φωτογραφίες. Ελπίζω σας αρέσει 🙂

Πολύ πολύ σημαντικό είναι επίσης να σας ενημερώσω πως το jamjar μέχρι στις 31/12/2016 δεν θα χρεώνει καθόλου μεταφορικά. Είναι πολύ καλή ευκαιρία γιατί γλιτώνετε 3,5 ευρώ ανά παραγγελία 😉

Και τώρα πάμε στην συνταγή μας 🙂 […]

Τα τελευταία 10 χρόνια κατοικώ φανατικά στο κέντρο. Θα έλεγα πως μου είναι σχεδόν αδύνατον να ζήσω σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή της Αθήνας, πλην του ευρύτερου ιστορικού κέντρου. Η αίγλη των παλιών κτηρίων, η πολυχρωμία του κόσμου & οι περίπατοι αποτελούν για μένα σταθερή πηγή αναζωογόνησης & έμπνευσης.

Για να είμαι όμως και αντικειμενικός, το κέντρο δεν έχει σήμερα την μορφή που κάποτε οραματίστηκα. Σε σχέση με τα προάστια, τα σημάδια εγκατάλειψης είναι πολλά, ακόμα και σε σημεία τουριστικής αξίας. Παρόλα αυτά, εγώ εξακολουθώ να το αγαπώ και να το βιώνω σαν να ζω σε ένα μικρό χωριό. “Like a village within the city” όπως αποκαλούν στην Ευρώπη το συγκεκριμένο μοντέλο αστικής ζωής. Μέχρι ένα βαθμό πιστεύω το έχω καταφέρει και χαίρομαι για αυτό.

Μάλιστα διαμόρφωσα ακόμα και την αισθητική του σπιτιού μου, ένα παλιό τυπικό διαμέρισμα, έτσι ώστε να θυμίζει περισσότερο μία παλιά μεσογειακή κατοικία. Σήμερα θα σας παρουσιάσω την κουζίνα, ενώ σε επόμενα posts και τους υπόλοιπους χώρους. […]

Ουφ! Έτοιμο το μπλοκ ζωγραφικής! Δεν παραπονιέμαι, απολαμβάνω όλη τη διαδικασία αλλά όταν τα στάδια ενός project πρέπει να μοιραστούν σε πολλά σαββατοκύριακα κάπως μου φαίνεται ατελείωτο! Τελικά χτες κατάφερα να τελειώσω το δέσιμο/πρεσάρισμα και των 35 αντιτύπων αλλά και την φωτογράφιση τους.

Έτσι λοιπόν το μπλοκ ζωγραφικής είναι από χτες το βράδυ διαθέσιμο στο Νεανικόν Paperie, στο μικρό μου e-shop 🙂  […]

Την μικροσκοπική paper boutiqe του Νεανικόν την έχετε δει, έτσι δεν είναι; Ό,τι και να σας πω για την χαρά που μου δίνει είναι λίγο! Σιγά σιγά θα μεγαλώσει και θα φιλοξενεί όλο και περισσότερες δημιουργίες μου 🙂

Προς το παρόν ετοιμάζω τα δύο νέα είδη. Το ένα είναι ένα μπλοκ ζωγραφικής, κατασκευαστικά ίδιο με το μπλοκάκι καρνέ αλλά πιο μεγάλο. Το μπλοκάκι καρνέ μπορεί να είναι αισθητικά λίγο πιο απλό από τα υπόλοιπα, λειτουργικά όμως είναι πολύ δυνατό. Το εξώφυλλο διπλώνει εύκολα και κάθε φυλλαράκι έχει τρυπηθεί στην άκρη ώστε να μπορεί κάποιος να το αφαιρέσει χωρίς να το σκίσει. Ακριβώς όπως συμβάσει με τα καρνέ και τα μπλοκ αποδείξεων. Με την διαφορά ότι εδώ υπάρχουν όμορφες κενές σελίδες, σε εκρού χρώμα για μικρές ζωγραφιές ή σημαντικές σημειώσεις. Το δεύτερο που ετοιμάζω είναι μια Χριστουγεννιάτικη κάρτα, με πιο γεμάτη εκτύπωση, όπως είχα κάνει με την καρτούλα μερσί. […]

Τι είναι αυτός ο γλωσσοδέτης θα αναρωτηθήκατε … Δική μου πατέντα! Πρόκειται για ένα υβρίδιο ρυζόγαλου, μουσταλευρίας και παιδικής φρουτόκρεμας! Το τερμάτισα, ε;; 🙂

Είναι πολύ απλό! Θρεπτικό και πολύ ευχάριστο! […]

Για να πω την αλήθεια, τα τρουφάκια ήταν απλά το πρώτο βήμα, για καταλήξω τελικά στην τάρτα σοκολάτας που καιρό λιμπιζόμουν 🙂

Το ελαφρώς μπαχαριασμένο μείγμα από τα τρουφάκια, με την υπέροχη υφή, αποτελεί ιδανική γέμιση για μία χειμωνιάτικη τάρτα σοκολάτας. Με μία ελαφριά ζύμη να την αγκαλιάζει και προαιρετικά λίγο ρόδι να αφήνει μία όξινη πινελιά, είναι σίγουρο πως το αποτέλεσμα θα σας κερδίσει! […]