NEANIKON

(δείτε εδώ την νέα βελτιωμένη έκδοση της αχλαδόπιτας)

Με όλη μου τη δύναμη εύχομαι μία υπέροχη χρονιά γεμάτη υγεία, χαρά και ό,τι άλλο ο καθένας μας επιθυμεί!

Εγώ επέστρεψα με ένα νέο γλυκάκι σε μία παρουσίαση διαφορετική από όλες τις άλλες. Θυμάστε που σας έλεγα πως το blog αποτελεί για μένα πανεπιστήμιο; Ένα λοιπόν από τα μαθήματα (στο οποίο μάλιστα έχω μείνει δραματικά πίσω 🙂 ) είναι η εικονογράφηση. Θέλω, πέρα από τις φωτογραφίες, να μπορώ να δημιουργώ όμορφες εικονογραφημένες συνταγές. Και για να το πετύχω αυτό, χρειάζομαι δουλειά! Πολλή δουλειά! […]

Με υγεία, χαρά και μπόλικη δημιουργικότητα 🙂

Εύχομαι να περάσατε υπέροχα τα Χριστούγεννα και να ακολουθήσουν ακόμα πιο όμορφες γιορτινές μέρες. Η σημερινή ανάρτηση δεν περιέχει συνταγή. Έκανα ένα μικρό διάλειμμα ώστε να ξεκουραστώ αλλά και να ετοιμάσω το επόμενο post. Είχα όμως την ευκαιρία στο πατρικό μου να πειραματιστώ λίγο με την φωτογραφική μηχανή, τραβώντας μερικές απλές φωτογραφίες. Χωρίς κάποιο συγκεκριμένο θέμα, χωρίς στησίματα, δοκιμές και ανησυχίες. Ό,τι μου τράβηξε την προσοχή. […]

Ένα από τα ομορφότερα Χριστουγεννιάτικα γλυκά, σε μία συνταγή που αληθινά αξίζει τον κόπο. Τα υλικά είναι όλα ταιριαστά και το αποτέλεσμα ισορροπημένο, νόστιμο και πολύ αρωματικό. Φύγαμε;;;;; […]

Το σημερινό θέμα είναι αφιερωμένο σε μία παράλληλη (παράλληλη με την γλυκοπλαστική) νέα μου αγάπη, την χειροποίητη τυπογραφία. Όπως θα έχετε παρατηρήσει σε παλιότερα posts με πολύ μικρά βηματάκια προσπαθώ να εξοικειωθώ λίγο με τις τεχνικές της.

Αρχικά πειραματίστηκα με την χάραξη απλών σφραγίδων πάνω σε ειδικές λαστιχένιες επιφάνειες. Τώρα, θα σας παρουσιάσω ένα διαφορετικό υλικό, το linoleum που έχει την ίδια χρήση, αλλά με κάποιες βασικές διαφορές. Το linoleum είναι διαθέσιμο σε διάφορα μεγαλύτερα μεγέθη (π.χ. A4, A3), είναι πιο σκληρό από το λάστιχο, είναι σχετικά οικονομικό και έτσι μας δίνει την δυνατότητα να χαράξουμε μεγαλύτερες εικόνες, ίσως και με περισσότερη λεπτομέρεια αν αναπτύξουμε την κατάλληλη δεξιότητα. Σε καταστήματα με είδη χόμπυ το βρίσκουμε εύκολα μαζί με τα χαρακτικά εργαλεία, το ρόλο και τα χρώματα που χρειαζόμαστε.

Σήμερα η ιδέα είναι να τυπώσουμε μαζικά απλά χριστουγεννιάτικα στολίδια σε κάρτες, ή σε ό,τι άλλο επιθυμούμε π.χ. χαρτί περιτυλίγματος, χάρτινες τσάντες κ.α. […]

(η παρακάτω ανάρτηση υλοποιήθηκε στα πλαίσια του διαγωνισμού vima gourmet food blog awards 2015)

Άργησα … Όχι πολύ, αλλά χρειάστηκα χρόνο για το Χριστουγεννιάτικο χαρουπόσπιτό μου. Λίγο λιτό φέτος, αλλά του χρόνου θα το στολίσω περισσότερο. Ελπίζω δηλαδή … 🙂

Μετά τις καραμέλες βουτύρου, την μανιταρόσουπα, την πάστα ποντικάκι και τα κάστανα στιφάδο, η σημερινή ανάρτηση αποτελεί την τελευταία που δημιουργώ στα πλαίσια της υποψηφιότητάς μου στα βραβεία του BHMA Gourmet. Η κάθε δοκιμασία περιλαμβάνει την δημιουργική αξιοποίηση του προϊόντος του χορηγού και όπως σας έχω ξαναπεί είναι σημαντική γιατί θα αξιολογηθεί από την κριτική επιτροπή.

Όσον αφορά στην ψηφοφορία του κοινού η οποία λήγει στις 14/12, για τελευταία φορά (το υπόσχομαι) να σας ζητήσω, αν δεν έχετε ήδη ψηφίσει (προσοχή το δεύτερο κλικ αναιρεί την ψήφο σας), να κάνετε like στην σχετική σελίδα λίγο κάτω από το κείμενό μου. Το πότε θα ανακοινωθούν τα αποτελέσματα δεν μας είναι γνωστό ακόμα, ίσως από το νέο έτος. […]

(η παρακάτω ανάρτηση υλοποιήθηκε στα πλαίσια του διαγωνισμού vima gourmed food blog awards 2015)

Παρακολουθώ πάρα πολλά food blogs. Και εντυπωσιάζομαι με διάφορες συνταγές. Και όλο λέω: αυτή πρέπει να τη φτιάξω, οπωσδήποτε!  Το λέω, αλλά σπάνια το κάνω, γιατί συνεχώς έχω μία δική μου να τεστάρω.

Τι προάλλες βλέπω την Χρυσαυγή να μας παρουσιάζει μέσα από το εξαιρετικό της blog το φαγητό Κάστανα Στιφάδο σε μία συνταγή βασισμένη στο εξίσου υπέροχο blog της Πέπης. Και ενθουσιάζομαι τρελά! Τρελά όμως! Αποφασίζομαι να την φτιάξω την ίδια κιόλας μέρα. Και για να μην σας τα πολύ λέω αποκτώ το νέο αγαπημένο μου φαγητό. Μία λέξη μόνο μπορεί να το περιγράψει: Λουκούμι! […]

(η παρακάτω ανάρτηση υλοποιήθηκε στα πλαίσια του διαγωνισμού vima gourmet food blog awards 2015)

Το ποντικάκι το είχα προγραμματίσει για πολύ αργότερα, μήνες δηλαδή μετά, όταν θα έχω περισσότερη εμπειρία σε δύσκολα θέματα.

Αποφάσισα όμως, κάπως τελευταία στιγμή, να ζητήσω τη βοήθειά του στα πλαίσια των δοκιμασιών που εκτελώ για τον διαγωνισμό του BHMA Gourmet. Μετά τις καραμέλες και την μανιταρόσουπα, η πάστα ποντικάκι είναι η τρίτη συνταγή που αξιοποιεί το Flora με Βούτυρο, το προϊόν του χορηγού της κατηγορίας που είμαι υποψήφιος. Οι παραπάνω συνταγές θα αξιολογηθούν από την κριτική επιτροπή, ενώ σημαντικό ρόλο στα βραβεία θα παίξει και η δική σας ψήφος. Για αυτό, αν θέλετε να στηρίξετε την προσπάθεια μου, και δεν το έχετε ήδη κάνει, μπορείτε να κάνετε like στην σχετική σελίδα που αναφέρετε στην υποψηφιότητά μου 🙂 […]

(η παρακάτω ανάρτηση υλοποιήθηκε στα πλαίσια του διαγωνισμού vima gourmet food blog awards 2015)

[…]

ή γλυκό του κουταλιού με πετιμέζι, όπως το έφτιαχναν τα πολύ πολύ παλιά χρόνια. 

Για τα ρετσέλια έχουμε μιλήσει αρκετές φορές, πιο πρόσφατα όταν απολαύσαμε το γλυκό βύσσινο. Ήρθε η στιγμή να αξιοποιήσουμε και το κυδώνι, ένα υπέροχο φρούτο της εποχής μας. […]

(η παρακάτω ανάρτηση υλοποιήθηκε στα πλαίσια του διαγωνισμού vima gourmet food blog awards 2015)

Είναι γλυκές, έχουν υπέροχο άρωμα και λίγο λίγο λιώνουν στο στόμα μας. Και μας είναι αδύνατο να αντισταθούμε!

Η συνταγή δεν είναι δύσκολη, απαιτεί συγκεκριμένα εργαλεία και λίγη προσοχή. […]