NEANIKON

Για να είμαι ειλικρινής δεν θυμάμαι τι γεύση έχουν οι καριόκες του Ζαχαροπλαστείου.

Θυμάμαι βέβαια πολύ καλά τη γεύση της αγαπημένης μου καρυδόπιτας. Ένα πανεύκολο γλυκάκι που υλοποιήθηκε και αγαπήθηκε από πολλούς μας φίλους!

Για αυτό σκέφτηκα να το πάω ένα βήμα παραπέρα μετατρέποντάς το σε λαχταριστές καριόκες! Στην ουσία λέω να ενσωματώσω τις δύο στρώσεις: μπαχαριασμένο καρυδο-συκοπάστελο και σοκολατένια κρέμα σε ένα ενιαίο μαλακό “μπισκότο” το οποίο μετά θα καλύψω με χειροποίητη σοκολάτα. […]

Μετά από το πολυώροφο κέικ, λέω πως αξίζει να επιστρέψω με κάτι απλό: φρουτοπιτάκια! Για αρχή με αποξηραμένα σύκα, αλλά σύντομα θα πειραματιστώ και με άλλα ξερά φρούτα.

Με πολύ λίγα υλικά, πιο λίγα δεν γίνεται. Ούτε καν baking δεν έβαλα 😉 Απλή, σκέτη νοστιμιά! […]

Όπως ενημερωθήκατε από την προηγούμενη ανάρτηση, αυτή την εβδομάδα τρέξαμε σε συνεργασία με τον Δημήτρη και τον Κώστα από το blog Dr.Benefits ένα exchange post. Τα παιδιά ετοίμασαν για το Νεανικόν υπέροχα γλυκά ψωμάκια και εγώ με την σειρά μου αχλάδια σε πετιμέζι.

Πρόκειται για μία πολύ εύκολη παρασκευή, με λίγα και απλά υλικά. Ιδανικό ελαφρύ επιδόρπιο μετά από ένα κυριακάτικο γεύμα. Είναι σημαντικό να βράσουμε τα αχλάδια σε μέτρια και όχι δυνατή φωτιά ώστε να μαλακώσουν τόσο – όσο. Θέλουμε να θυμίζουν περισσότερο την υφή κομπόστας γιατί έτσι θα είναι δροσερά, αρωματικά και πολύ ευχάριστα. Περισσότερα όμως και αναλυτικά η συνταγή θα βρείτε εδώ. […]

Πολύ απλό, συντομότατο και υπερβολικά εύκολο το σημερινό γλυκάκι. Σε ακόμα πιο απλό & λιτό post. Αλλά υπόσχομαι την Τρίτη να επανέλθω με νέα συνταγή σε κανονική πλήρη ανάρτηση/φωτογράφιση.

Η αλήθεια είναι πως καιρό ήθελα να προτείνω ένα γλυκάκι που να μπορεί πραγματικά ο καθένας να το φτιάξει εύκολα και άμεσα με υλικά παντού προσβάσιμα. Κάτι σαν το γλυκάκι του τεμπέλη νοικοκύρη! 🙂 […]

Τι είναι αυτός ο γλωσσοδέτης θα αναρωτηθήκατε … Δική μου πατέντα! Πρόκειται για ένα υβρίδιο ρυζόγαλου, μουσταλευρίας και παιδικής φρουτόκρεμας! Το τερμάτισα, ε;; 🙂

Είναι πολύ απλό! Θρεπτικό και πολύ ευχάριστο! […]

Πριν πάμε στα τρουφάκια, θα ήθελα να εκφράσω για άλλη μία φορά τoν ενθουσιασμό μου που το Νεανικόν απέκτησε ένα μικρό αλλά γεμάτο θετική ενέργεια e-shop!  Όλες οι τελευταίες χάρτινες δημιουργίες και νέες που έρχονται είναι διαθέσιμες μέσα από την πλατφόρμα του JamJar! Πλημμυρίζω από αισιοδοξία και ασυγκράτητη χαρά κάθε φορά που σκέφτομαι πως ένα παιδικό μου όνειρο έγινε πραγματικότητα 🙂

Και προχωράμε στην συνταγή μας. Πριν 2 χρόνια είχα παρουσιάσει ξανά μία συνταγή για τρουφάκια με κάστανο. Θυμάμαι ενώ έβγαιναν νόστιμα, ήταν απλά και ευκολοφάγωτα. Και τι πειράζει θα μου πείτε αυτό; Πειράζει λίγο γιατί τα τρουφάκια όπως και όλα τα μικροσκοπικά γλυκά, που μάλλον θα φας μόνο μια μπουκιά, οφείλουν να προκαλέσουν ένα έντονο γευστικό “συναίσθημα”. […]

Δεν γίνεται να περάσει η εποχή τους και μην τα αξιοποιήσουμε! Βέβαια θα μου πείτε πως χάρη στο πετιμέζι και στην σταφίδα τα χαιρόμαστε όλο τον χρόνο. Σωστό, αλλά τα φρέσκα σταφύλια έχουν άλλη χάρη.

Η ιδέα για το σημερινό γλυκό έχει να κάνει με μία τάρτα που εμφανισιακά θυμίζει το Γαλλικό clafoutis. Στην πραγματικότητα όμως περισσότερο θα βασιστούμε στην δική μας μηλόπιτα παρά στην κλασσική συνταγή, δημιουργώντας τελικά κάτι ανάμεσα σε σιροπιαστό κέικ και τάρτα. Όπως και να χει, πρόκειται για κάτι απλό, εύκολο και απολαυστικό. Ιδανική συντροφιά σε ένα Κυριακάτικο πρωινό, τώρα που σιγά σιγά φθινοπωριάζει. Πάμε; […]

Η σημερινή μας μαρμελάδα, πιστέψτε με, θα σας εντυπωσιάσει!

Και αυτό γιατί θα δείτε πόσο καλή μπορεί να γίνει μία μαρμελάδα μόνο με τη γλύκα του φρούτου. Χωρίς καμία άλλη προσθήκη. Άντε κάνα  – δυο αρωματικά για περισσότερη ένταση.

Το σύκο κατατάσσεται στα αρκετά γλυκά φρούτα και τα ζάχαρα που διαθέτει επαρκούν για να πάρει η μαρμελάδα μας την υφή και τη γλυκύτητα που χρειάζεται. Προφανώς δεν γίνεται τόσο γλυκιά όσο η κλασσική, αλλά τι πειράζει; Άλλωστε όσο πιο ανάλαφρη τόσο πιο ευχάριστα καταναλώνεται 😉 […]

Το παγωτό κασάτο ομολογώ δεν το πολύ θυμάμαι. Με βάση τα λίγα που διάβασα χάθηκε από την αγορά κάπου στα τέλη του 70.

Φαίνεται όμως πως υπήρξε ιδιαίτερα διαδεδομένο καθώς αποτελούσε το πιο σύνηθες παγωτό που οι πλανόδιοι παγωτατζήδες διέθεταν. […]

Καλησπέρα! Πολλά ωραία πράγματα συμβαίνουν στο Νεανικόν!

Καταρχήν να σας θυμίσω πως μέχρι την Δευτέρα μπορείτε να συμμετέχετε στην κλήρωση για τις χειροποίητες καρτ – ποστάλ, μία από τις τέσσερις θα την παραλάβει ένας τυχερός μέσα σε μία ξύλινη κορνίζα 🙂 […]